Fattoria Le Pupille / 普比勒

分類

標籤

Fattoria Le Pupille / 普比勒

Maremma, Toscana
創立義大利超級托斯卡尼風潮的代表酒莊

Toscana與Piemonte是義大利最知名的兩大產區。其中Toscana更是同時兼具以傳統的Sangiovese為主，與國際品種Cabrnet Sauvignon等混釀的超級托斯卡尼，呈現兼容並蓄並相互提升的高品質產區。

近年來Toscana省南部，靠近海邊的Maremma地區快速崛起，以其絕佳的風土條件，成為國際市場矚目的新焦點。因為Maremma與Chianti Clasicco有相同的海拔；跟Brunello di Montalcino共享相同的土壤成分；又像Bolgheri一樣靠近海洋，具有得天獨厚的穩定氣候條件。同時包含三大Toscana最適合Sangiovese生長產區的優秀條件，成為最適合釀酒師與酒莊發揮的舞台。

Maremma地區，最優質的村莊就是Scansano，當地的葡萄園皆以此為中心，向外延伸。當地最常見的品種是Morellino在義大利古文中，翻譯意指有點黑的意思，近似Brunello的品種，也就是濃郁且色深的Sangiovese。

Fattoria Le Pupille正是義大利新興產區Maremma的代表性酒莊，更是公認Morellino di Scansano的第一人。

酒莊的歷史開始於1960年時，當時是為了自家釀酒需求購入2公頃的葡萄園。1985年時Elisabetta Geppetti接手，並在釀造出Sassicaia的超級托斯卡尼之父Giacomo Tachis的指導下，1987年推出Saffredi， Fattoria Le Pupille也成為推動超級托斯卡尼的第一批先鋒酒莊。

Saffredi的一舉成功，帶領酒莊迅速取得國際間的認同，更協助酒莊擴大到現在的75公頃的規模。Elisabetta更進一步回歸發掘Scansano村中原生葡萄品種Morellino的潛力，結合現代的風格與傳統的滋味，成為Maremma地區的代表。Elisabetta本人也獲選葡萄酒專業雜誌評選的年度釀酒師頭銜。
義大利的代表性酒評家James Suckling在2015年的義大利百大葡萄酒中，給予Saffredi滿分100的百大第二名評價。