【 Egly-Ouriet 香檳品酒會】
頂級RM香檳典範！Egly-Ouriet全方位品飲

   活動日期 2026.09.17 (四)  

這次精彩的全方位品飲，將從Egly-Ouriet的入門酒款開始，接著由Meunier與Chardonnay主導的酒款；再回到酒莊大本營──Ambonnay特級村的一系列特釀，其中「Les Crayères」單一地塊荖藤黑中白與年份香檳更是頂尖中的頂尖；最後由酒質與布根地不相上下的靜態紅酒畫下完美句點。

► 了解詳情

1. Moussé L'Esquisse NV
   76% Pinot Meunier、24% Pinot Noir (依年份調整)。
   「L‘Esquisse」在法文中的含意是「草稿」。這個詞通常用於藝術創作，是表達創作者初步構想的一種方式。酒款以「L’Esquisse」命名，目的是將莊園中的年輕地塊都聚集在一起，探索其獨特風味。果香豐盈，梨子、白桃和柑橘皮的香氣撲鼻而來，酸度清新爽口。
   Vinous91 / 特價  $1,560  (原價 $1,950) 

2. Brice Héritage XXI NV
   70% Pinot Noir、30% Chardonnay。
   「Héritage」有著家族繼承之意，黑皮諾主要來自Bouzy特級村、夏多內來自白丘的Grauves村。其中陳年基酒占40%。未進行乳酸發酵，經2年以上的二次瓶陳。酒名的羅馬數字代表基酒年份。散發紅莓果、小白花香、礦物氣息，口感爽口又討喜。
   特價  $2,000  (原價 $2,500)

3. Jean-Marc Sélèque Solessence Extra Brut NV
   50% Chardonnay、40% Pinot Meunier、10% Pinot Noir。
   葡萄來自馬恩河谷共7個村莊的混合，多汁甜美，風土個性精準卻平易近人。使用30%橡木桶與70%不銹鋼槽混合釀造，並添加50%陳年基酒。散發鼠尾草、薄荷、紅李和柑橘皮等馥郁迷人的芳香，並帶有奶油杏仁與淡淡的煙燻尾韻。
   WA 92 /  特價  $2,240  (原價 $2,800) 

4. Robert Moncuit Grand Cru Les Grands Blancs NV
   100% Chardonnay。
   主要來自Le Mesnil-sur-Oger特級村，再混合部分Oger特級村所釀造。於350公升木桶中陳釀10個月，其中20%為窖陳基酒。柑橘類的香氣帶出清爽的果實感，充滿活力的輕盈酸度，尾韻帶出新鮮杏仁與白堊土的回甘鹹味。整體架構均衡，既展現白丘的風土個性，又圓潤易飲的酒款。
   WA 91 / 特價  $2,400  (原價 $3,000)

5. Simon Rion Blanc 2 Noirs 2019
   80% Pinot Noir、20% Pinot Meunier。
   「Blanc 2 Noirs」由兩種葡萄釀造，手工摘取的葡萄經不銹鋼桶發酵和乳酸發酵，並在瓶中熟成超過三年。以異國水果與白色花朵的香氣為特色，入口清新活潑，展現水果風味與分明骨架。香氣圓潤豐滿，帶有適度香料氣息，尾韻則散發黑醋栗與甘草的風味，令人回味無窮。
   Gault & Millau 91 / 特價  $2,640  (原價 $3,300) 
   

6. Benjamin Leroux Bourgogne Aligoté 2023
   100% Aligoté。
   當Benjamin終於找到他理想中的Aligoté老藤時，幾乎未多加干預的釀造方式，反倒幫助本款Bourgogne Aligoté呈現出極為均衡優異的純淨風味。淡雅的花香，略帶蜂蜜與橙橘的味道，香氣散發香料，整體輕盈活潑，酸度宜人，尾韻的鹹味更是大幅提升了酒的層次與搭餐的配合度。
   JM 87 / 特價  $1,280  (原價 $1,600)

7. François Lumpp Givry Teppe Des Chenèves Blanc 2023
   100% Chardonnay。
   來自村中少見的「Teppe Des Chenèves」葡萄園，位於海拔400公尺處，多石的石灰岩土壤，使其具備優異的排水條件。散發青蘋果和濃郁的柑橘類水果香氣，口感清新活潑且充滿張力，餘韻展現出鮮明的海洋鹹香氣息，層次分明且集中。
   BH 89-91 ♥ / 特價  $1,600  (原價 $2,000)
   

8. Eleni & Edouard Vocoret Chablis La Bas de Chapelot 2022
   100% Chardonnay。
   葡萄園位於夏布利Serein河右岸的「Bas de Chapelot」地塊，緊鄰一級園「Chapelot」的下坡處，土壤深厚。此款酒採用橡木桶培養，展現白桃、洋梨、白花、堅果和柑橘的香氣，並有河岸潮濕石頭般的礦物印象與清新的酸度。中等酒體，尾韻鹹味適合搭配奶油煎魚等海鮮料理。
   BH 90-92 / 特價  $1,950  (原價 $2,500)

9. Fabien Coche Saint Romain 2023
   100% Chardonnay。
   來自村中「Sous La Velle」及「Le Jarron」地塊，平均海拔高度約350公尺，因受群山環繞而氣候寒涼，果實較不易成熟，近年來在氣候暖化影響下，成為備受矚目的潛力股。使用橡木桶(新桶20%)培養11個月，內斂的檸檬香氣伴隨著優異的礦物感，酸度輕巧具備完整結構，餘韻綿長且層次豐富。
   特價  $2,360  (原價 $2,950) 
   

10. Bruno Lorenzon Montagny 1er Cru le Mont laurent 2023
    100% Chardonnay。
    一級園「le Mont laurent」位於Montagny村中央山區偏北。75%使用橡木桶釀造，之後再轉桶導入另外的橡木桶進行混合，培養時間長達18個月。散發新鮮的洋梨、柑橘果香，蘊含些許迷人的白花香氣。酸度活潑俐落，使酒體充滿活力，尾韻則帶出細膩的礦物滋味。
    WA 93 / 特價  $2,880  (原價 $3,600)

11. Armand Heitz Bourgogne Rouge 2022
    100% Pinot Noir。
    葡萄採收自Meursault與Pommard村的優質地塊，土壤富含黏土，賦予酒體圓潤飽滿的口感。散發活潑的黑醋栗、櫻桃與黑莓香氣，融合新鮮的覆盆子等紅色水果氣息，香氣層次豐富。此款既能展現優雅細膩的果香，又帶有恰到好處的活力與平衡感，十分耐人尋味。
    特價  $1,400  (原價 $1,750) 
    

12. Berthaut-Gerbet Côte de Nuits Villages 2022
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自Brochon村僅面積0.45公頃的單一葡萄園，經過橡木桶陳釀12個月(10%新桶)。令人愉悅的紅櫻桃、野草莓果香從杯中迸發而出，交織一抹甘草與細緻木質氣息。濃郁的果香在口中蔓延，單寧與酸度恰到好處，整體風格細膩精緻。
    特價  $1,680  (原價 $2,100)
    

13. Joseph Pascal Puligny Montrachet Rouge 2023
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自「Noyer Bret」地塊，緊鄰村中知名的Les Enseignères地塊。葡萄藤於1973年種植，香氣上以蔓越莓等紅色莓果為主，略帶一絲清涼的薄荷氣息，以及迷人的花香。口感飽滿多汁，質地如絲綢般滑順。產自Puligny Montrachet村的紅酒相當稀少珍貴，非常值得一試。
    特價  $1,950  (原價 $2,500)
    

14. Fabien Coche Meursault Rouge 2023
    100% Pinot Noir。
    相當少見的Meursault村莊級紅酒，僅佔全村產量4%左右。採收自村北鄰近Volnay村的高、中、低坡三個地塊，10%整串葡萄發酵。導入橡木桶(新桶30%)陳釀11至15個月。整體由成熟果味主導，多汁的黑醋栗、草莓果香以及微微的煙燻風味。口感酸度適中，散發優雅的花香。
    特價  $2,400  (原價 $3,000)
    

15. Buisson-Charles Beaune 1er Cru Clos des Vignes Franches 2023
    100% Pinot Noir。
    葡萄來自村中公認最佳的一級園Vignes Franches，散發成熟李子和淡淡的茴香氣息，並伴隨優雅的紫羅蘭花香，交織出多層次的迷人風味。單寧細膩且餘韻悠長，陳放一段時間將更顯風華，酒質展現出絕佳的平衡與優雅，帶來印象深刻的感官饗宴。
    BH 91 ♥ / 特價  $2,880  (原價 $3,600) 
    

16. Jean-Michel Guillon & Fils Gevrey Chambertin Les Crais 2023
    100% Pinot Noir。
    來自Gevrey Chambertin村中名為「Les Crais」的地塊。即便位於D974公路的下方，但Lavaux背斜谷侵蝕下來的參雜著礫石的沖積土，仍舊深深地影響到這個地塊。酒體飽滿，質地圓潤，同時充滿活力。兼具濃密的果味與清爽的礦物感尾韻，同樣年輕時就可以享受充沛的果味與細緻的層次。
    BH 88-91 / 特價  $3,040  (原價 $3,800)

17. Gérard Mugneret Savigny Lès Beaune 1er Cru Aux Gravains 2023
    100% Pinot Noir。
    Savigny村北部的「Aux Gravains」一級園，名稱源自於Gravel，意思是小礫石，最老的樹藤種植於1902年，距今已是100歲以上的高齡老藤！其朝南的坡向，加上老藤的關係，果實的風味非常集中。充滿深色漿果、紫羅蘭，口感新鮮多汁，單寧甜美，尾韻帶黑胡椒風味。
    BH 90-93 ♥ / 特價  $3,320  (原價 $4,150) 
    

18. Arnaud Baillot Vosne Romanée 2023
    100% Pinot Noir。
    Vosne Romanée村為布根地公認於眾多明星產區中最耀眼的存在，彷彿皇冠上的寶石般珍貴。以DRC為首，名莊雲集。展現布根地除了優雅之外，還具有的力道與華麗，令人聯想到貴族般的風格。層次豐富的紅色水果伴隨肉荳蔻、樟木等香氣。單寧與酸度完美平衡，餘韻悠長。
    特價  $3,680  (原價 $4,600)

19. Château Haut Fonrazade Saint Emilion Grand Cru 2008
    80% Merlot、20% Cabernet franc。
    酒莊座落於聖愛美濃的西側，土壤多為黏土及砂土，溫暖保水的黏土讓酒質強勁飽滿兼具優雅。這款以Merlot為主的混釀，以60%的新桶培養，帶著沉著的黑色水果風味與典雅的礦物感。超越十年以上的發展，2008年份的單寧已逐漸柔化，現在正逢適飲期！
    特價  $1,200  (原價 $1,550) 
    12瓶以上  $1,150/瓶 
    

20. Château Vieux Rivallon Saint Emilion Grand Cru 1998
    80% Merlot、20% Cabernet Franc。
    老維瓦倫堡為波爾多右岸Saint Emilion產區中的一間精品酒莊，鄰近一級特等酒莊Château Angélus。釀造的風格以飽滿豐沛的果味主導，加上二十年以上的瓶陳，發展出皮革、煙草與大地土壤風味，給予酒體更加豐富且複雜的層次變化。
    特價  $1,400  (原價 $1,800)
    12瓶以上  $1,350/瓶