Domaine Paul Pernot et Ses Fils
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擁有許多令人垂涎地塊的隱藏版實力派酒莊
Pernot家在布根地白酒的精華產區Puligny-Montrachet擁有廣大的土地，包含許多令人垂涎的一級園與頂級園。過去栽種的葡萄中，高達60%~80%的比例都是提供給Joseph Drouhin 等大型酒商釀造，但留下來的20%~40% 更是酒莊最精采的部分。近年交由兩名兒子Paul與Michel接手後，決定保留更高比例的葡萄留作自行釀造裝瓶，自然在短時間內就獲得酒評家一致的高度肯定。
Paul Pernot不使用化學肥料，並用人工採收，氣墊式壓榨機進行柔和的壓榨，人工攪桶，最後輕微過濾後即裝瓶。並且新橡木桶的使用比例不高，特級園約50%，一級園約40%，村莊級約30%，Regional則僅用舊桶。使得Paul Pernot的酒在年輕時就能散發迷人的果香與花香。陳年後也能明顯展現地塊自身風土條件所帶來的個性特徵。
美國酒評家Matt Kramer 盛讚Paul Pernot為『 隱藏版的行家酒莊』 『 有能力挑戰白酒王者Leflaive的頂尖酒莊』。Robert Parker， Stephen Tanzer等也都給予一致的高評價，而且年年提升，在法國當地已經是眾所皆知的知名頂級酒莊。
Paul Pernot極重視以最自然的方式，。呈現風土的特性。豐沛圓滑的質地，彷彿光滑柔順的布料，柔美的果味包覆地塊特有的礦石感，在口中交織成芳醇的滋味。陳年後更能夠體會Paul Pernot 如奶油般的香氣與口感，展現布根地白酒特有緊緻的肌肉線條。
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系列酒款
- Paul Pernot Batard Montrachet Grand Cru 2014
- Paul Pernot Bourgogne Chardonnay 2014
- Paul Pernot Puligny Montrachet 2014
- Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Clos des Folatieres 2014
- Paul Pernot Puligny Montrachet 1er Cru Chalumeaux 2014
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鈞太酒藏嚴選世界各地精品酒莊，網站內提供眾多酒款供您挑選，另有珍貴佳釀因數量稀少並未列出。 如您想進一步了解我們所挑選的品牌酒莊與珍稀酒款，歡迎來信或電洽，鈞太專員將盡速回覆您。
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