Nowack La Fontinette Extra Brut
Nowack

Nowack La Fontinette Extra Brut

Regular price $2,600

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Meunier
  • 風土:馬恩河橫貫香檳區,自古便是法國北部最重要的交通要道,將名流貴族喜愛的香檳送往巴黎。沿岸景色迷人,發展也相當繁榮。東邊Ay附近延續漢斯山區的白堊土,適合種植黑皮諾與夏多內。往西,土壤中的黏土與砂質比例增加,成為慕尼耶最適合生長的地區。多間小農香檳在此地釀造出以慕尼耶為主的精采香檳。
  • 釀造:發酵秉持不干預的哲學,透過原生酵母進行。最輕微的澄清,不過濾,充分保留葡萄原本的風味。對木桶的使用相當重視,購買傳說酒莊Coche-Dury的舊桶用來培養自家香檳。
Chatillon-Sur-Marne 村位在馬恩河右岸,土壤以石灰岩與黏土為主,並且在香檳區中擁有極為特殊的白雲母岩石混雜。
La Fontinette 的法文意思是噴泉或緩慢流動的小泉。
La Fontinette 是一塊面朝西南的葡萄園,表土為砂石與黏土,下方岩層則為石灰岩與泥灰岩組成。
香氣帶有蘋果,黃色水果,血橙和淡淡的花香。 口感活潑清新,礦物質香氣濃郁,個性優雅。 年產約2,500瓶。

完整酒莊介紹 ► Nowack
延伸閱讀 ► 年份報告

鈞太提醒您理性飲酒 | 喝酒禁止開車


More from this collection