Nathalie Falmet Brut Nature NV
Domaine Wine Cellars

Nathalie Falmet Brut Nature NV

Regular price $1,900

酒質介紹:

  • Pinot Noir

酒款介紹:

Nathalie Falmet 在香檳區是非常知名的明星釀酒師,除了優雅氣質的外表,紮實的學經歷背景更是她之所以成名的最大原因。在巴黎大學主修化學,再到漢斯大學取得釀造學的學位,而漢斯大學因位在香檳區,自然成為全法國香檳釀造的權威。Nathalie 曾擔任過總計75間小農RM香檳廠的釀造顧問,直到2000年回家繼承家業。

2009年時首度推出以自己為酒莊名的RM香檳。由於根據地的關係, Nathalie 尤其擅長釀造黑皮諾為主的類型。如同醇酒般的複雜度,豐沛果感與香氣,又同時兼具香檳的清爽感跟俐落感。僅花一年的時間,就迅速獲得國際肯定,登上號稱全法國葡萄酒界米其林的“Les Meilleurs Vins de France”推薦。

酒莊的規模不大,總計僅4公頃的持有面積。主要分布在Rouvres-les-Vignes村中的兩大地塊Le Val Cornet 與Le Val Dron。黑皮諾跟慕尼耶各佔1.5公頃,夏多內1公頃。平均樹齡約為30~35歲的老藤。

Le Val Cornet 與Le Val Dron 兩地塊相接,海拔都約為250公尺,面朝西南方的斜坡,坡度高達25度。擁有類似今秋的黏土石灰質土壤結構,種植比例每公頃大約9,000株。

使用100%手工採收自Le Val Cornet葡萄園的黑皮諾所釀造的黑中白香檳。除渣後不另行補糖。帶有Cote des Bars 特有的果味。萊姆,柑橘,白花,烤土司等香氣。集中且飽滿的酸度質地,搭配細緻的氣泡表現,令人眼睛為之一亮的精緻佳釀。

國際評分:

  • WS 90

未滿18歲禁止飲酒 | 喝酒禁止開車


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