Marc Morey et Fils Chassagne Montrachet 2014
Domaine Marc Morey et Fils

Marc Morey et Fils Chassagne Montrachet 2014

Regular price $2,100

酒質介紹:

  • Chardonnay
  • 酒精度: 13.5% 

酒款介紹:

Morey家族已經成為Chassagne-Montrachet的美味佳釀代表。Marc MoreyBernard MoreyJean-Marc Morey的表親,同樣擁有村中多片頂尖的地塊。

Marc Morey的兒子Michel婚後自行創立Domaine Morey-Coffinet1974年時女兒則嫁給Bernard Mollard,並成為現任的莊主。2003時,孫女Sabine也加入釀酒團隊。 

Domaine Marc Morey重視葡萄品質,相信無性繁殖技術,能夠確保葡萄本身具有良好的生長潛力,才能結出最完美的果實。因此只需要在春天時摘除多餘芽苞,進行低產率的控制。 

Bernard想要釀造出在年輕時就能展現迷人活力,香氣四溢,並且緊緻優雅的酒款。所以酒莊降低攪桶頻率,並刻意在發酵時維持低溫。並從2007年起採用350公升的較大橡木桶進行發酵培養,新桶比例也控制在25%~35%。白酒更保留lees直到七月進行澄清過濾。

Domaine Marc Morey重視傳統,並不忘實驗新技術並加以運用,結合新舊長處,創造出Marc Morey自己的酒莊風格。Matt Kramer形容:“同為Morey家族的一員,卻保有古典的風骨,充滿張力的口感與豐富的礦石感。”典型的白酒名家。

白酒豐滿、集中和複雜,又帶有奔放香氣,深受葡萄酒愛好者的喜歡。

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