Laurent Roumier
Laurent Roumier Bonnes Mares Grand Cru
Regular price
$9,500
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Pinot Noir。
- 風土：Chambolle Musigny村是全布根地中最為優雅細緻的代表村莊。最知名的超一級園愛侶園(Les Amoureuses)正是位於此地，更是加深了此村溫柔婉約，浪漫綺麗的風格印象。
- 釀造：不使用用除草劑和化學肥料。手工採收後，全數酒款皆為100%除梗，壓榨後先導入開放式的水泥槽進行低溫浸泡，再換到封閉式水泥槽啟動穩定且緩慢地發酵，期間每天都進行踩皮與淋汁的萃取。最後導入小橡木桶開始15~18個月的培養。裝瓶前不澄清不過濾。
酒莊擁有的地塊僅0.14公頃，葡萄樹於1938年栽種，原為Domaine G. Roumier的地塊。年產量僅3-4桶，十分稀少。橡木桶(約50%新桶)培養18個月。散發細緻的玫瑰花瓣芬芳、甜美的覆盆子香氣，以及些許香料、黑醋栗、巧克力風味。口感深沈濃烈，酒體飽滿，是一格局龐大、結構平衡、展現酒莊工藝的特級園酒款。
完整酒莊介紹 ► Laurent Roumier
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