Lafarge Vial, Cru Beaujolais Fleurie, Clos Vernay 2014
Lafarge Vial

Lafarge Vial, Cru Beaujolais Fleurie, Clos Vernay 2014

Regular price $1,750

酒質介紹:

  • 100% Gamay
  • 酒精度: _% 

酒款介紹:

薄酒萊村的精華區,指的是薄酒來總計10個的列級村莊(Crus Beaujolais)。適合Gamay葡萄生長的花崗岩與黏土地質,以及高比例的荖藤數量,都留給布根地名莊的釀造者們完整的先天釀造條件。

預見薄酒萊區的潛力無窮,Domaine Michel Lafarge的現任莊主Frederic Lafarge與妻子Chantal決定成立薄酒萊的酒莊,取名為Lafarge Vial。酒莊僅擁有4公頃的土地,位在Chiroubles與Fleurie 兩個列級村莊。在收購之前,葡萄園原本就已經長期採用有機農法,維持土壤與葡萄藤的自然生長,因此在接手後,Frederic能夠立即轉換為自然動力法,並於2014年推出第一個年份酒款。

釀造時100%去梗,並用薄酒萊傳統的開口式水泥槽,讓原生酵母自然發酵,再移至老舊的橡木桶中培養。

Vial是Frederic Lafarge的妻子Chantal的舊姓,從此可以看出這對夫婦對位於薄酒萊新事業的看法。有別原本的酒莊事業,這是全新的挑戰,是屬於兩人自己的創作,酒莊名中包含這樣的涵義。

2014年Lafarge Vial產率平均約為40 hl/ha。選用45年的老藤,使用傳統的布根地萃取方式,包含踩皮與淋汁,部分含梗,天然酵母啟動發酵,完成後在228或350公升的舊橡木桶中熟成約12個月。

“Clos Vernay”是Fleurie村中北邊靠近列級薄酒萊中評價最高,結構最渾厚Moulin a vent 村的一塊地。由於坡度較陡,必須利用馬匹耕土。土壤以深層的花崗岩為主,因此酒質更加帶有礦物感與結構,並同樣具有豐富奔放的花香。

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