Jean-Baptiste Boudier Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2015
Domaine Wine Cellars

Jean-Baptiste Boudier Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2015

Regular price $2,100

酒質介紹:

  • Pinot Noir

酒款介紹:

年僅26歲的Jean Baptiste因釀造想法與父親不同,2015年起從家族中另闢新徑。2015年為首釀年份。作為新一代釀酒師的野心與紮實的釀造知識來源,透過天才釀酒師表兄Nicolas Rossignol的加持。逐漸醞釀為後起之秀。種植重視葡萄園環境,盡可能有機耕作,黑皮諾多數除梗後導入不銹鋼槽,透過原生酵母啟動自然發酵,最後換置於舊的橡木桶,進行最後的培養。在車庫大的釀酒室,卻釀造出令人驚豔的葡萄酒。呈現Pernand Vergelesses較涼爽的特徵,具有令人難以置信的細節和新鮮感,新鮮的紅色水果,無可挑剔的平衡,充滿活力。

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