Jacques Lassaigne La Colline Inspiree Blanc de Blancs Extra Brut NV
Jacques Lassaigne

Jacques Lassaigne La Colline Inspiree Blanc de Blancs Extra Brut NV

Regular price $3,700

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:自然有機農法,透過原生酵母啟動發酵,完全不另外補糖。瓶內氣壓不同於一般的6大氣壓,而是維持在5大氣壓,以便更加展現香檳區蒙哈謝的飽滿特徵。

La Colline Inspirée 的意思是”啟發,啟蒙”象徵酒莊首次使用橡木桶進行發酵培養的酒款。樹齡約為35~40歲。Dosage 3g/L。酸度更加柔和,氣泡綿密細緻。

國際評分

  • Wine Spectator 92
  • Wine & Spirits Magazine 93

完整酒莊介紹 ► Jacques Lassaigne

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