Hubert Lamy Santenay Les Hates 2014
Hubert Lamy

Hubert Lamy Santenay Les Hates 2014

Regular price $1,650

酒質介紹:

  • Pinot Noir               

酒款介紹:

法國雜誌選為 支撐布根地未來十年的10名釀酒師
Lamy家族在Saint Aubin栽種葡萄的歷史可以追朔到1640年。現任的少莊主兼釀酒師Olivier Lamy1995年時在名莊Domaine Meo-Camuzet跟隨Jean-Nicolas Meo學習自然動力法的栽培,對葡萄的品質與產率都有非常高的嚴格標準。
Hubert Lamy的特殊之處在於他捨棄一般布根地常用的Barrique(225公升)的小型橡木桶,改用少量300公升,主要是600公升的大型橡木桶發酵窖藏,並盡量不進行過濾澄清,以維持葡萄酒的陳年潛力與保持葡萄最純淨的風土滋味。
Hubert Lamy 的另一項特殊之處,在於每公頃高達三萬株葡萄的超高種植密度(一般大約12,000)。在Saint Aubin村充滿鬆軟石灰質土壤的土壤條件下,使得每株葡萄都必須為了尋求養分,努力向下紮根,也因此汲取豐富的礦物感,也使得果粒得以受到控制,維持酒莊特有的濃縮感與稠密度。 
Hubert Lamy獲得法國專業雜誌一致肯定。
  • Bourgonge Aujourd’hui 07-08’:天才釀酒師。入選支撐布根地未來十年的10名釀酒師。
  • Le Guide des Vins de Bourgogne 08’:布根地最優秀的17間酒莊之一。
  • Le Meilleurs Vins de France 2008:對改變Saint Aubin的印象有卓越貢獻的代表性酒莊。

此款為Santenay的紅酒,Les Hâtes是個一級園與石牆圍繞的絕佳風土園,香氣上以深色櫻桃、覆盆子與橡木桶風味所集結,口感適中,有令人垂涎的新鮮與脆度及充滿懷舊氣息的紅色漿果,良好的單寧質地與豐饒餘韻,具有潛藏價值。

國際評分:

  • RP86-88

未滿18歲禁止飲酒 | 喝酒禁止開車


More from this collection