Hubert Lamy Chassagne Montrachet Le Concis du Champ 2014
Hubert Lamy

Hubert Lamy Chassagne Montrachet Le Concis du Champ 2014

Regular price $2,500

酒質介紹:

  • Chardonnay

酒款介紹: 

法國雜誌選為 支撐布根地未來十年的10名釀酒師

Lamy家族在Saint Aubin栽種葡萄的歷史可以追朔到1640年。現任的少莊主兼釀酒師Olivier Lamy1995年時在名莊Domaine Meo-Camuzet跟隨Jean-Nicolas Meo學習自然動力法的栽培,對葡萄的品質與產率都有非常高的嚴格標準。
Hubert Lamy的特殊之處在於他捨棄一般布根地常用的Barrique(225公升)的小型橡木桶,改用少量300公升,主要是600公升的大型橡木桶發酵窖藏,並盡量不進行過濾澄清,以維持葡萄酒的陳年潛力與保持葡萄最純淨的風土滋味。
Hubert Lamy 的另一項特殊之處,在於每公頃高達三萬株葡萄的超高種植密度(一般大約12,000)。在Saint Aubin村充滿鬆軟石灰質土壤的土壤條件下,使得每株葡萄都必須為了尋求養分,努力向下紮根,也因此汲取豐富的礦物感,也使得果粒得以受到控制,維持酒莊特有的濃縮感與稠密度。 
此款明顯具有Chassagne-Montrachet迷人的果實風味,白桃,杏桃,洋梨與白花香氣。相較Saint-Aubin來得更加飽滿濃郁,緊繃的活力感,純淨直接的風格。Burghound 89-91分。

國際評分:

  • BH91

未滿18歲禁止飲酒 | 喝酒禁止開車


More from this collection