Geantet Pansiot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014
Geantet Pansiot

Geantet Pansiot Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014

Regular price $3,000

酒質介紹:

  • Pinot Noir               

酒款介紹:

香氣四溢呈現果實濃密純淨滋味的新銳酒莊

1954年Edmond Geantet娶了Brnadette Pansiot並於同年成立Domaine Geantet-Pansiot,與其他布根地酒莊相比,不過短短50餘年的歷史,但在半個世紀之間,酒莊評價卻躍昇至二星酒莊,實為一段傳奇。
現任的莊主Vincent Geantet首先重視的就是原料葡萄必須盡量接近完美。透過高達四次的逐粒篩選,將雜質徹底根除,如同製作魚子醬一般的仔細。
為了展現高品質葡萄純淨的果味,酒莊採用10℃的發酵前低溫浸泡,嚴格控管溫度長達10天,再小心提升溫度。每天進行踩皮與淋汁各一次。所以Geantet Pansiot的酒總是擁有誘人的色澤與香氣。
橡木桶培養上,Vincent也有自己的哲學。全部酒款一律採用30%的新桶比例,更能證明他對葡萄原料的自信與把握。
喜愛哈雷機車,看似粗曠的Vincent所釀造的酒,卻帶給飲者稠密絲滑,性感誘人,豐沛飽滿鮮活的果實滋味與飄逸花香。明顯誘人的果香中,又保留住布根地特有的優雅細緻,也因此各酒評家也不吝於獻上讚美。
Genatet Pansiot的酒往往在年輕時就可以呈現開放迷人的香氣與滋味,口感上呈現絕跡的平衡感。隨著時間陳放,更添複雜的香氣層次與複雜個性。

此款為村莊級荖藤紅酒,選自村莊北面17個地塊,平均樹齡65年以上,雖只是村莊級,但在荖藤的加持之下,口感深邃,果味中帶有泥土氣息與些許動物性香氣,飽滿酒體與紮實架勢,極具複雜變化,妙不可言。

國際評分:

  • BH 89-91

未滿18歲禁止飲酒 | 喝酒禁止開車


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