{"product_id":"gaspard-brochet-le-coq-tome-i-extra-brut-nv","title":"Gaspard Brochet Le Coq Tome I Extra Brut NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：56% Pinot Noir、22% Pinot Meunier、22% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：18 個月以上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：3 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：漢斯山區以香檳區最重要的D951公路為分界，西側屬於小漢斯山區。白堊土岩層來到此處，下潛到更深的地方，取而代之的是較為年輕的岩層覆蓋其上。有些地方的表層土壤與大漢斯山區無異，主要為富含石灰質的黏土；有些地區則由砂質土、礫石或壤土組成。意味著小漢斯山區獨立存在著許多不同個性的風土。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「Le Coq」為酒莊多地塊混釀的代表cuvée，葡萄來自Écueil與Sacy村內不同坡向與土壤條件的地塊，展現更開放且富流動感的風格。以Pinot Noir為主體，融合三大品種，在比例與質地之間取得輕盈而精準的平衡。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造採用228L橡木桶進行原生酵母發酵，並依年份進行長時間攪桶培養，未經澄清與過濾直接裝瓶，使酒液保有完整質地與自然表現。此種釀造方式讓酒體更具延展性。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e香氣鮮活奔放，融合檸檬蜜餞、白花、薄荷與礦石氣息，並帶有細緻果香。口感輕盈靈動，酸度清脆，礦物感點綴其中，尾韻清新俐落。整體風格優雅即飲，是酒莊最具親和力的一面。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGaspard Brochet\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":46049717387436,"sku":null,"price":3400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/GaspardBrochetLeCoqExtraBrutNV.png?v=1774408237","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/gaspard-brochet-le-coq-tome-i-extra-brut-nv","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}