{"product_id":"gaspard-brochet-la-pie-tome-v-extra-brut-nv","title":"Gaspard Brochet La Pie Tome V Extra Brut NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：24 個月以上。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：1 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：漢斯小山區的Ecueil一級村，位於漢斯山北側坡面朝東的山麓上，能接收充沛的日照，底岩以白堊土與泥灰岩為主，提供良好的礦物感與排水性，風土條件有利於葡萄的生長，以豐富濃郁的果味中帶有優雅的礦物與明亮的酸度為特色。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：高成熟度採收，以降低後續添糖需求，並依地塊與年份調整壓榨方式。果汁經短暫靜置後導入橡木桶進行自然發酵，高比例新桶搭配酒泥培養與不定期攪桶，使酒體逐步累積質地與深度；培養期間不進行換桶，且不刻意補滿酒液，讓酒款與氧氣緩慢接觸，塑造開放且富延展性的風格。最終以較低瓶中壓力（約4.5 bar）裝瓶，並維持低添糖設定，使整體更貼近葡萄酒本質。酒款不僅純淨、具張力，更展現隨時間持續變化的能力，開瓶後數日依然精彩。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「La Pie」為酒莊 Chardonnay 單一品種的核心作品，來自 Écueil一級村中段坡地「Les Plantes」與「Les Prés Mousseux」地塊，黑色黏土石灰岩與天然地下泉水流淌，賦予其清新活力。老藤條件進一步強化酒體集中度與風味深度。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造上於橡木桶中以原生酵母進行長時間低溫發酵，並透過多次攪桶培養增添質地，未經澄清與過濾，完整保留風土表現。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e整體風格以礦物性與結構感為主軸。香氣內斂而深刻，展現白堊、洋甘菊、薄荷與乾燥柑橘皮氣息。口感緊緻筆直，酸度精準，礦物張力貫穿始終，尾韻悠長且帶鹹感，是一款以純度與張力取勝的白中白代表作。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分 :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 153, 153);\"\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/gaspard_brochet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eGaspard Brochet\u003c\/strong\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(153, 0, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" style=\"color: rgb(153, 0, 0);\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Gaspard Brochet","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":46050392670380,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/GaspardBrochetLaPieExtraBrutNV.png?v=1774409116","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/gaspard-brochet-la-pie-tome-v-extra-brut-nv","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}