Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrains 2013
Emmanuel Rouget

Emmanuel Rouget Bourgogne Passetoutgrains 2013

Regular price $1,750

酒質介紹:

  • Pinot Noir, Gamay

  • 酒精度: 12% 

酒款介紹:

Emmanuel Rouget是勃根地最著名釀酒師Henri Jayer的外甥,他的酒園來自Henri Jayer等三位叔父,以及米其林星級主廚 Jean CrottetEmmanuel Rouget 師承Henri Jayer 釀造時完全去梗,發酵前低溫浸皮,使用全新橡木桶,並盡量不換桶保持酒汁與酵母菌渣長期的浸泡來豐厚更多風味的層次感,最後完全不經過過濾而裝瓶。單寧柔順帶有黑色漿果李子、草本與煙燻木頭的迷人香氣。

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