{"product_id":"eleni-edouard-vocoret-chablis-1er-cru-chatains","title":"Eleni \u0026 Edouard Vocoret Chablis 1er Cru Chatains","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003e源自一億五千萬年前侏儸紀奇莫里階的土壤，含有豐富牡蠣化石的石灰岩，成為夏布利產區最重要的風土特徵。位於布根地產區最北方的位置，沿著Serein河兩岸，延伸出許多的葡萄園。夏布利不僅是一個產區，更早已是酒迷心目中的一種特定酒款風格。奇莫里階特有的礦物感，展現出緊緻俐落的結構。干型的風味與爽的酒體，散發青蘋果，檸檬，萊姆花，薄荷更適合用來搭配多樣化的菜餚。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：酒莊請到Vincent Dauvissat親自擔任兩人的釀酒顧問，改為以傳統方式管理葡萄園，透過原生酵母動發酵，手工小籃採收，並使用一年的橡木桶進行9~12個月的培養，盡可能不用硫化物，裝瓶前不澄清也不過濾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e位於「Vaillons」一級園中的「Châtains」地塊，為1960年代種植的荖藤，且隔壁剛好就是Vincent Dauvissat的劃區。散發黃色水果、白桃、礦物涼感、蜂蠟、洋槐花、一絲汽油氣息，中等以上的酒體，尾韻持久。風格上與Séchet酒款接近，口感甚至更飽滿多汁些，是酒莊最早採收的地塊之一。適合現在開瓶享用，亦可再陳放數年。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e2023年份評分：Burghound 90-93♥、Jasper Morris 89-92、Wine Advocate 90-92\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e、 Vinous 90-92\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/eleni_et_edouard_vocoret\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eEleni \u0026amp; Edouard Vocoret\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Eleni \u0026 Edouard Vocoret","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":46226432950444,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/ElenietEdouardVocoretChablis1erCruChatains.png?v=1778134952","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/eleni-edouard-vocoret-chablis-1er-cru-chatains","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}