Egly Ouriet Ambonnay Rouge
Egly Ouriet

Egly Ouriet Ambonnay Rouge

Regular price $6,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Pinot Noir
  • 風土:漢斯山區Montagne de Reims香檳區最北的區域,卻以其高品質的黑皮諾最為人印象深刻,因為香檳區寥寥17個特級村中,就有11個位在漢斯山區。實際上本區根據其坡度的走向與土壤,亦非常適合慕尼耶與部分夏多內的生長。本區的小農香檳根據各自所在位置的風土,展現出多種的風格與特色,可謂是香檳百家爭鳴的著名產區。
    香檳區最佳的黑皮諾產區為漢斯山區。漢斯山區中最佳的村莊為Ambonnay。完美的坡向位置提供充足的日照條件,石灰質的土壤組成也成為適合黑皮諾生展的環境。
  • 釀造:全香檳區最佳RM酒莊,產自漢斯山區最佳特級村Ambonnay,改用有機農法,追求葡萄自然的充分成熟,15%新橡木桶8~10個月,瓶中再3年以上,2~3g/L的低補糖,創造純淨平衡的自然美味。

香檳區除了生產氣泡酒,也同樣可以生產靜態酒,稱為“Coteaux Champenois”。只是產量非常稀少,往往僅提供法國當地消費。隨著香檳區的國際化,現在也有極少部分作為外銷用。而這些罕見的酒款當中,評價最好的黑皮諾紅酒,就是Egly-Ouriet 的Coteaux Champenois Rouge。

葡萄皆以人工方式採收,透過綠色採收將最終的產率控制在35 hl/ha的嚴格標準以確保集中度與濃縮度。發酵完成後移至小型新橡木桶進行18~22個月的培養,橡木桶是向布根地知名的Domaine Dominique Laurent 採購而來與布根地頂尖酒莊在釀造特級園時的釀造方式完全相同。年產量僅有6桶!

中等的紅寶石色澤,紅色的漿果風味,優雅的花香與焦糖香氣,酒體飽滿,單寧絲滑。彷彿優秀的Chambolle-Musigny 村生產的佳釀一般,具有充分的陳年潛力。

國際評分:

  • Gault & Millau 18/20
  • La Revue du Vin de France 18/20

完整酒莊介紹 ► Egly Ouriet
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