Dhondt Grellet Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV
Dhondt Grellet

Dhondt Grellet Les Terres Fines 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut NV

Regular price $2,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種:100% Chardonnay
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:自然派釀製,以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵,低補糖,保留自1986年起Solera基酒。
“Les Terres Fines ”的意思是”細緻的土壤”,傳達出Cuis 特有深厚白堊土的風土特色。透過酒莊的老藤,以及從1986年起就持續不斷添加的基酒,更是傳遞出Cuis 村的風土最豐富的表情變化。僅使用原生酵母,進行乳酸發酵。
閃耀的氣泡,伴隨奶油布里歐麵包的誘人香氣。細緻優美的口感。媲美布根地頂級白酒單的多層次,彷彿輕盈的面紗,一層一層的包覆住酸度與礦物感,尾韻悠長。

完整酒莊介紹 ► Dhondt Grellet

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