Dhondt Grellet
Dhondt-Grellet Le Duo 1er Cru Rosé Extra Brut NV
Regular price
$2,000
酒款介紹 :
- 葡萄品種：85% Chardonnay, 15% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：30 個月。
- 陳年基酒：30%。
- 製程：NA。
- 添糖：4 g/L。
- 乳酸發酵：有。
- 風土：Côte des Blancs直譯為「白色山丘」，既象徵其底層高比例的白堊土，也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘，擋住西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。
- 釀造：自然派釀製，以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵，低補糖，保留自1986年起Solera基酒。
雖然是無年份香檳，但依舊二次瓶陳長達30個月才進行除渣。30% 使用1986年起Solera方式培養的陳年基酒。僅使用原生酵母，進行乳酸發酵。
玫瑰花瓣，新鮮又優雅的迷人香氣。氣泡細緻，並且高比例的夏多內架構出足夠的酸度，與成熟的黑皮諾甜美滋味為達到完美平衡。無論何時都非常令人愉悅的粉紅香檳。
玫瑰花瓣，新鮮又優雅的迷人香氣。氣泡細緻，並且高比例的夏多內架構出足夠的酸度，與成熟的黑皮諾甜美滋味為達到完美平衡。無論何時都非常令人愉悅的粉紅香檳。
完整酒莊介紹 ► Dhondt Grellet
延伸閱讀 ► 年份報告
