Dhondt-Grellet Vieilles Vignes Sélectionnees 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésime
Dhondt Grellet

Dhondt-Grellet Vieilles Vignes Sélectionnees 1er Cru Blanc de Blancs Extra Brut Millésime

Regular price $3,000

酒款介紹 :

  • 葡萄品種100% Chardonnay, 15% Pinot Noir
  • 二次瓶陳:48+ 月。
  • 陳年基酒:無。
  • 製程:不鏽鋼槽發酵。
  • 添糖:2 g/L。
  • 乳酸發酵:NA。
  • 風土:Côte des Blancs直譯為「白色山丘」,既象徵其底層高比例的白堊土,也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄,是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘,擋住西方來的冷風,也獲得更佳的日照角度,因此羅列著多個香檳區最知名的特級村,包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」,更是香檳區最頂級的象徵之一。
  • 釀造:自然派釀製,以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵,低補糖,保留自1986年起Solera基酒。
明亮淺黃酒色,精緻持久的氣泡,異國情調的水果風味、香蕉、成熟柑橘、梨子等香氣,還帶有堅果風味。口感爽脆俐落,香草奶油般絲滑圓潤口感,礦石的鹹感讓整體更顯層次,年產量約八千瓶。

酒款介紹 :

  • 2011年份評分:Wine Advocate 93

    完整酒莊介紹 ► Dhondt Grellet
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