Dhondt Grellet
Dhondt-Grellet 1er Cru Rosé Brut NV
Regular price
$2,200
酒款介紹 :
- 葡萄品種：85% Chardonnay, 15% Pinot Noir。
- 二次瓶陳：15+ 月。
- 陳年基酒：有。
- 製程：不鏽鋼槽發酵。
- 添糖：NA。
- 乳酸發酵：NA。
- 風土：Côte des Blancs直譯為「白色山丘」，既象徵其底層高比例的白堊土，也隱含此處最廣泛種植的夏多內葡萄，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延15公里朝東南與朝南的小丘，擋住西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，包括Cramant, Avize, Mesnil-sur-Oger等。全由此地生產的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。
- 釀造：自然派釀製，以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵，低補糖，保留自1986年起Solera基酒。
甜美的覆盆子、紅醋栗、葡萄柚香氣，伴隨清爽的橙皮氣息。在口感上，酒體質地與酸度形成良好的平衡，是一款在任何時刻都能輕鬆享用的粉紅香檳。適合做為開胃酒，亦或是搭配雞、豬、鴨等肉類主菜料理，與台菜一同享用更有意想不到的絕妙搭配。
完整酒莊介紹 ► Dhondt Grellet
延伸閱讀 ► 年份報告
