Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2006
Comte Armand Pommard

Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2006

Regular price $4,500

酒質介紹:

  • Pinot noir

  • 酒精度: 13.8% 

酒款介紹:

  • 『 Man, earth and plant 尊崇自然的釀造哲學 』

Pommard村中最頂尖的老牌名家,也是最具代表性的第一名莊!
Domaine Comte Armand的土地原本屬於Marey-Monge家族,在與Armand伯爵家聯姻後,作為嫁妝成為Armand家族的財產。一直以來所有權都掌握在家族手中,已有400多年的悠久歷史。由於莊主並非釀酒師,酒莊的釀造一直都交由專業人士來代為管理釀造。直到1985年,知名釀酒顧問Pascal Marchand接手後,進行了一連串的改革,除更新酒窖及釀酒的設備,也對於葡萄園管理做嚴格的規定,如禁止使用殺蟲劑、除草劑及化學肥料等。根據他崇尚自然的釀酒哲學,1996年開始轉型為自然動力法,將Comte Armand的品質與知名度推升至Pommard村的第一位。

1999年時,邀請到Benjamin Leroux來接任釀酒師及酒莊經理,其被世界公認的布根地權威酒評家Allen Meadows (Burghound創辦人) 讚譽為酒神Henri Jayer的接班人。Benjamin Leroux 1975年出生於一個開著花店的家庭,從小就展現了辨識各種香氣的敏銳度和天賦。13歲時就去伯恩的農業中學就讀,之後在Dijon大學拿到釀酒學位。1990年在Comte Armand實習,之後又到波爾多Cos d'Estournel、布根地Maison Louis Jadot、美國Oregon Joseph Drouhin 以及紐西蘭酒莊工作,經歷完整且豐富。Benjamin承襲了Pascal自然動力法理念,通過最自然的方式來照顧葡萄園,讓葡萄藤擁有更強的生命力來抵抗災害,除提高了葡萄的酸度,酒的香氣與品質更獲得進一步的提升,酒莊卓越超群的品質在Benjamin手中聲名大噪。

酒莊形容,釀酒就像管弦樂團,氣候象徵旋律,土壤與之共鳴,葡萄藤則是首席小提琴手,釀酒團隊則是指揮家,傳達給聽眾最細緻的表現。酒莊依照葡萄樹齡和所在地塊特性,將所有葡萄分為3~4個Cuvee,果實經過嚴格人工篩選,大多數產區100%去梗,分開釀造培醞,依年份進行每日1~5次的踩皮,最後再進行調配混和,橡木桶中進行18~22個月的培養後,兩次除渣、不過濾裝瓶。依地塊差異,最高用到80%的新桶比例。完美呈現出蘊含力道卻又不失優雅的高水準、長熟型美味佳釀,成為Pommard村的標竿酒莊。

Comte Armand獨家擁有佔地面積約5公頃的一級園Clos des Epeneaux,雖是獨佔園(Monopole),但其地理位置卻是在Pommard村中最精彩的兩個一級園Grands Epenots和Petits Epenots的中間,其土壤結構完全不同於Pommard其他區塊,兼具了Petits Epenots的優雅和Grands Epenots堅實的架構,擁有超凡的集中度、酸度和果味,單寧質地嚴密,需漫長時間陳釀以軟化,優異的酒質,自古馳名遠近。
Domaine Comte Armand酒莊團隊秉持著尊重大自然環境、氣候與土壤,重視葡萄果實生長品質的釀酒哲學,精密分類的釀造,追求完美的工藝精神,使其酒款展現出嚴密結實的口感,細緻迷人的酒風,連Leroy女士都垂涎的布根地名莊。

此酒強烈的芳香氣味和豐富的水果蛋糕,具有乾漿果,紫色李子,棕香料,柑橘油,建議配合焦糖烤過的紅色肉類。

國際評分:

  • ST90-92

未滿18歲禁止飲酒 | 喝酒禁止開車


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