{"product_id":"christian-gosset-grand-cru-croix-courcelles-blanc-de-chardonnay-extra-brut-millesime","title":"Christian Gosset Grand Cru Croix Courcelles Blanc de Chardonnay Extra Brut Millésime","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：36+ 個月。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：3 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：自然發生不刻意控制。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：大馬恩河谷區緊鄰子產區大漢斯山區南端以西的地區。因此在地型與土壤組成方面，比起馬恩河谷的其他地區，大馬恩河谷區與大漢斯山區存在更多的共同之處。\u003cbr\u003e大漢斯山區葡萄園下方深厚的白堊土底岩，同樣地遍及整個大馬恩河谷區，表層土壤為石灰質黏土。這裡的葡萄園的坡向大多直接面南，使這裡種植的葡萄都能達到充分的成熟度。同時蜿蜒穿過大馬恩河谷區南側的馬恩河，也為葡萄的生長起了緩和的作用。\u003cbr\u003e這裡將近三分之二的葡萄園都選擇種植黑皮諾，夏多內則約占種植總面積的20％。其餘15％則是種植皮諾慕尼耶。這裡的風格，類似大漢斯山區，口感圓潤，果味飽滿，風格寬廣，同時馬恩河的流經，也為這個地方帶來格外宜人的風土個性，往往展現出更為均衡勻稱的酒體架構，深受香檳行家的喜愛。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：在橡木桶中分別釀造。他採取低干預釀酒方式，使用傳統Coquard壓榨機進行壓榨，酒液經由重力流入酒窖直接進入發酵桶，使用天然酵母自發性發酵。他形容：「讓酒液安靜地發酵，我們隔年七月再見面進行裝瓶。」無論是無年份還是年份香檳，他的香檳皆需浸渣培養與窖陳三年以上。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e使用228L法國橡木桶發酵（僅六桶，其中一桶為新桶，其餘為2至5年的舊桶），並培養至隔年七月才裝瓶。隨後經過長達36個月以上的浸渣培養與窖陳，才成就了這款非凡的香檳。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e來自Aÿ特級村朝南低坡的Croix-Courcelles地塊，深厚白堊土賦予酒款鮮明張力。此款以Chardonnay單一品種詮釋風土本質。香氣展現細緻白花與熟桃氣息，交織烘烤與辛香礦石調性，並隱隱透出鹹感。口中結構寬廣而富層次，帶有鮮明旨味與活力延展，尾韻線條俐落，礦質與鹽感相互輝映，展現純淨且深刻的風土張力。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/christian-gosset\" target=\"_blank\"\u003eChristian Gosset\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/a-margaine\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Christian Gosset","offers":[{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":46134069133484,"sku":null,"price":4200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/ChristianGossetGrandCruCroixCourcellesBlancdeChardonnayExtraBrutMillesime_1_42e9a445-bf6f-433f-bf39-4e03197b2a60.png?v=1776061839","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/products\/christian-gosset-grand-cru-croix-courcelles-blanc-de-chardonnay-extra-brut-millesime","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}