Château de Grand Pré
Château de Grand Pré Morgon
Regular price
$1,100
酒質介紹 :
- 葡萄品種：100% Gamay。
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風土：Morgon是薄酒萊地區最頂級的10個列級薄酒萊(Cru Beaujolais)之一，更具有十個村莊之中最為集中濃郁飽滿的風格。結構緊緻，層次複雜多變，具有強大的陳年實力。近年來許多知名的酒莊都來自此地，濃密的黑櫻桃風味，搭配花崗岩明顯的礦物感鹹味，日常搭餐或陳年都非常精采。
- 釀造：酒莊遵照自然動力法施行耕作，綠色彩。全程使用人工採收，分裝到小型容器以確保葡萄的完整。產率嚴格控制在25~35 hl / ha。只透過原生酵母發酵，只添加最低限量的SO2。不用幫浦推送，裝瓶前不過濾。
本款僅來自1.25公頃大的葡萄園。樹齡已經40歲以上。產率控制在35~40 hl/ha。土壤為破裂的變質岩石與碎裂的頁岩。手工採收後進行人工篩選，在控溫的水泥槽中下進行10~15天的浸泡(二氧化碳浸漬法)，只透過原生酵母發酵，不添加任何SO2。發酵完成後，再移到來自Meursault村3~5年的大橡木桶中進行3~4個月的培養。
成熟的紅色水果與櫻桃香氣，帶有Morgon村強大的單寧架構。具有3~9年的陳年實力。
完整酒莊介紹 ► Château de Grand Pré
延伸閱讀 ► 年份報告
