0【 限時特惠 Egly-Ouriet 】
RM香檳的巔峰
與Krug, Salon分庭抗禮,價格卻只要一半!預覽


Egly-Ouriet / 埃格麗-梧利耶
RM香檳的巔峰
與Krug, Salon分庭抗禮,價格卻只要一半!

  限時特惠 2022.05.03~2022.05.16  

漢斯山區(Montagne de Reims)自古便是香檳的主要產區,其中最優秀的特級村莊,首推Ambonnay村。白堊土為主要土壤,保水性良好且能將多餘的水分排出,賦予葡萄藤適當的需求;朝東南的坡向有助於延長日照時間,帶給黑皮諾最充分的成熟度。而細數在Ambonnay特級村的眾多名家中,最優秀的酒莊則非Egly-Ouriet莫屬。

2022年由《法國葡萄酒評論》(La Revue du vin de France, RVF) 雜誌出版的《綠色指南》(Le Guide Vert) 將Egly-Ouriet與Krug、 Salon及Bollinger並列為最高榮譽三星香檳酒莊,同時也是唯二入選的RM香檳;而另一位正是RM香檳中的傳奇Jacques Selosse!

酒莊創立於1930年,1990年第四代莊主Francis Egly接手後,開始轉向布根地頂尖酒莊的栽種方式,更在布根地名莊莊主兼好友── Dominique Laurent的協助下,嘗試用新橡木桶進行第一次發酵培養。在當時的香檳區,使用新桶做發酵無疑是十分大膽的創舉;然而這一系列舉動反而造就Egly Ouriet的酒質更為深沉複雜,如今Francis已成為眾多小農仿效的偉大目標。

近年來隨著Francis的兒子Charles與曾在Krug實習的女兒Clémence加入行列,酒莊在人力上更加充足,因此能夠有更多機會發展莊主妻子Annick從娘家帶來的葡萄園,為酒莊增添新氣象。同時,也能讓大眾以更實惠的價格品嘗與Krug、Salon並肩的頂級RM香檳。

延伸閱讀 ► 唯一獲得滿分評價的膜拜級小農香檳

酒莊招牌 ── 飽滿厚實的NV香檳

  1. Grand Cru Tradition Brut NV / JS 93, Vinous 93, WA 93 / 特惠價  $3,200 
  2. Grand Cru Tradition Extra Brut NV / 特惠價  $3,200 
    70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。一次發酵80%在橡木桶,20%在陶罐中進行;隨後於瓶中培養約50個月,遠高於一般法令規定的12個月。Extra Brut 更多數採用2016單一年份的葡萄,擁有媲美年份香檳的風土表現與陳年時間。綿密的氣泡口感挾帶白桃與杏桃的滋味,融合特級村獨有的白堊土氣息,以及些許香料與煙燻風味,明亮的酸度與豐沛的果香相輔相成,表現精采動人。
  3. Grand Cru Extra Brut Rosé NV / WA 94+ / 特惠價  $3,960 
    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay (8%-10% Red Wine)。一次發酵80%在橡木桶,20%在陶罐中進行;瓶中培養約4年。紅酒產自Ambonnay特級村的黑皮諾葡萄,除了供作自家釀造,也分給另一間知名的RM頂尖香檳Jacques Selosse生產粉紅香檳。散發新鮮的草莓與黑櫻桃香氣,揉合一絲玫瑰花香。結構深沉複雜,餘韻悠長。

葡萄採收自單一年份的NV香檳

  1. Les Premices Brut NV / Vinous 90 / 特惠價  $2,480 
  2. Les Premices Extra Brut / 特惠價  $2,480 
    33% Pinot Noir , 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier,40年以上老藤。Les Prémices意謂「開端」,指在古希臘羅馬時期,逢採收季時收穫的第一批作物,一般作為獻給神祇的祭品。葡萄全數來自2017單一年份,使用香檳區最具代表性的三個葡萄品種等比例混調而成,無進行乳酸發酵,瓶中培養約36個月。其作法與風格近似Krug,酒體結構同樣雄偉華麗,卻又不失純淨的風土滋味。

風味更勝年份香檳的NV款

  1. 1er Cru Les Vignes de Vrigny Extra Brut NV / WA 92, Vinous 93 / 特惠價  $2,560 
    100% Pinot Meunier,40年以上老藤。葡萄園位在Vrigny一級村,並且全數種植Pinot Meunier,因此成就這一款特殊的單一園與單一品種香檳。100%乳酸發酵,瓶中培養約36至38個月。散發黃肉李、紅櫻桃、梨子與葡萄柚香氣。酸度集中並帶有明顯的礦石感。隨著時間推移,會逐漸轉變為榛果、香料與奶油糖風味。
  2. V.P Vieillissement Prolonge Grand Cru Extra Brut NV / WA 94 / 特惠價  $3,960 
    70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。「Viellissement Prolonge」在法文意思為延長陳化時間。透過約70個月以上的瓶中培養,實現Francis Egly心目中近似現代流行的無添糖作法,僅需要很少比例的糖來調整味道,約為1g/L不到。而標示為Extra Brut的原因在於,莊主認為比一般的Zero Dosage更具厚實飽滿的風格。
  3. Grand Cru Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut NV / WA 98+ / 特惠價  $6,800 
    100% Pinot Noir,50歲以上老藤。來自Ambonnay特級村中海拔最高的地塊「Les Crayère」,其名源自於羅馬時期所挖掘的「白堊土礦場」。一次發酵100%在橡木桶中進行,瓶中培養約5年以上。金黃色的稻草色調,櫻桃果香結合誘人可口的糕點與奶油糖香氣,伴隨礦物氣息形成美妙的平衡風味,可謂為香檳區最頂尖的黑中白香檳。

完美的年份香檳典範

  1. Grand Cru Millésime 2011 / WA 95 / 特惠價  $7,600 
  2. Grand Cru Millésime Brut 2012 / WA 98+ / 特惠價  $9,600 
    70% Pinot Noir , 30% Chardonnay。葡萄來自漢斯山區最為知名的Bouzy特級村與Verzenay特級村。一次發酵100%在橡木桶中進行,瓶中培養8年。散發豐沛的白桃、蜂蜜與洋梨香氣,伴隨一絲森林、大地土壤與岩石自然氣息,以及媲美夏布利特級園的優雅礦物風味,擁有十足的陳年實力。

打趴眾多布根地特級園的靜態紅酒

  1. Côteaux Champenois Grand Cru Ambonnay Rouge 2019 / RVF 18/20 /  特惠價  $9,200 
    100% Pinot Noir。此款紅酒與布根地頂尖酒莊在釀造特級園時的釀造方式完全相同!發酵完成後在小型新橡木桶進行18至22個月的培養,橡木桶來自布根地名莊Domaine Dominique Laurent。年產量僅有6桶!甜美的紅櫻桃香氣融合優雅花香與焦糖風味,酒體飽滿,單寧絲滑。彷彿優秀的Chambolle Musigny 村生產的佳釀一般!

100%黑皮諾加烈甜酒

  1. Ratafia NV 0.7L / 特惠價  $2,160 
    100% Pinot Noir。葡萄來自Ambonnay特級村面東的葡萄園。桶中培養約兩年。本款是酒莊特殊的酒款Ratafia,在法國許多產區都有生產,將新鮮的果汁加入蒸餾後的白蘭地混合而成的加烈甜酒。帶點淡淡清澈的粉色,口感集中、強勁,非常適合搭配甜點!

    服務團隊 

    仁愛本館 ►  LINE 點擊+好友  

     e-mail    LINE   ► Sean Sa
     
    e-mail    LINE   ► Jacko Wang
     
    e-mail    LINE   ► Pax Cheng


    安和 Salon ►  LINE 點擊+好友  

     e-mail    LINE   ► Delphi Chen
     
    e-mail    LINE   ► Gary Huang
     
    e-mail    LINE   ► Jui-chin Kuo
     
    e-mail    LINE   ► Kat Hsia
     
    e-mail    LINE   ► Evon Chen
     
    e-mail    LINE   ► Marco Huang

    注意事項 

    1. 本專案酒款以報價當日之庫存數量為依據,訂單未確認前將不做任何保留。
    2. 此份報價均含5%稅金,並為最終銷售價格,恕不與其他折扣併行。
    3. 凡購買金額滿 $5,000 可享單點免運費服務,未滿則依材積與宅配方式另外加收宅配費用。 
    4. 若您不想再收到鈞太酒藏的訊息,請與我們聯繫:security@domaine.com.tw,我們將儘速為您處理。

    鈞太提醒您理性飲酒  禁止酒駕