0 【 限時特惠 Adrien Renoir 】
William Kelley的香檳新寵!
亞洲頂尖葡萄酒吧Park 90指定香檳!預覽

Adrien Renoir / 阿德里安.雷諾瓦
William Kelley的香檳新寵!
亞洲頂尖葡萄酒吧Park 90指定香檳! 

  限時特惠 2022.05.26~2022.06.08  

Adrien Renoir來自漢斯山區東北方的Verzy特級村,為酒莊第五代,在父親Vincent的引導下,自2014年逐漸接手酒莊的管理,並導入許多香檳新派的思潮,包括增加葡萄園中的生物多樣性、於2020年取得有機認證、且將多個地塊改以生物動力法栽種等作法。

在釀造上使用了更多不同的容器,包括大小不同的橡木桶、蛋形水泥槽等來進行調配,另外也建立了類似Solera系統的窖陳基酒庫;至於表現地塊差異方面,Adrien擅用了Verzy特級村特有的東北坡向,及當地特有的燧石土壤,使其酒風相較於漢斯山區南邊的特級村,除了豐沛的果味、鮮明的酸度架構之外,顯得更為優雅!

新加坡的知名葡萄酒吧Park 90,透過其豐富的香檳、布根地藏酒,及專業的侍酒師團隊,於2020年獲得了Wine Spectator的Best of Award of Excellence殊榮、又於2022年獲最佳葡萄酒單指南「Star Wine List」之推薦,早已成為眾多高檔餐廳、餐酒館、與葡萄酒吧酒單參考的標竿,Adrien Renoir更是與Egly Ouriet、Bollinger並列於其精選香檳中;其鮮明的礦物風味特色,也成為之前Park 90指定的單杯香檳!

The Wine Advocate的資深酒評William Kelley稱讚道:「每次品嘗到Adrien的香檳,總是比前一年有跳躍式的進步!這位年輕有為的釀酒師,絕對是香檳迷們近期最值得注意的崛起之星,其酒風除了充滿力量與集中度,也相當精準地詮釋了Verzy特級村的風土!」並給予多個品項94以上的高分好評!

延伸閱讀 ► 法國權威Guide Hachette des Vins 15’ 推薦!

酒莊招牌 ── 單一特級村風土香檳

  1. Grand Cru Le Terroir Exta Brut NV / WA 94 / 特惠價  $1,800 
  2. Grand Cru Le Terroir Exta Brut NV 1.5L / WA 94 / 特惠價  $4,000 
    50% Chardonnay, 50% Pinot Noir。來自Verzy特級村40歲以上的老藤,表土多為黏土質石灰岩,二次瓶陳時間達30個月,以夏多內與黑皮諾各半的完美比例,詮釋了Verzy村風土的礦物風味及優雅感。散發著西洋梨、新鮮柑橘、烤土司等香氣,口感圓潤、且微帶礦物鹹感,果味與酸度間達到完美的平衡!

雙特級村風土香檳

  1. Grand Cru Les 2 Terroirs Rosé Pinot Noir Extra Brut NV / 特惠價  $2,200 
    95% Pinot Noir, 5% Red wine。如其酒名,來自Verzy與Bouzy兩個特級村,表土皆以泥灰岩為主,且全數為2018年份的採收,展現了驚人的集中度!二次瓶陳達21個月。鮭魚橘般的迷人酒色,充滿著糖漬莓果、橘子、牡丹花、辛香料等香氣,口感精準且飽滿,酸度鮮明、氣泡精緻,尾韻充滿著白堊土的特殊鹹感! 

特級村單一園年份香檳

  1. Grand Cru Les Vignes Goisses Pinot Meunier 2016 / WA 94+ / 特惠價  $2,880 
    100% Pinot Meunier。來自「Les Vignes Goisses」,是Verzy村中少數以種植Meunier為主的地塊。全數在橡木桶中進行發酵,添糖僅0.8克,二次瓶陳超過36個月,完美詮釋了Pinot Meunier生長在白堊土上的特色!散發著梨子、紅色莓果、烘烤酥皮、橘子等香氣,中等以上的酒體,礦物風味明顯,酸度鮮明,尾韻的鹹味讓人垂涎欲滴!
  2. Grand Cru Les Epinettes Pinot Noir 2016 / WA 95 / 特惠價  $2,880 
  3. Grand Cru Les Epinettes Pinot Noir 2017 / 特惠價  $2,760 
    100% Pinot Noir。「Les Epinettes」地塊中多為1971種植的老藤黑皮諾。採收後全數在橡木桶中進行發酵及培養,並以濃縮葡萄汁取代最後補糖用的混合液。散發著紅色蘋果、橘子、果乾、堅果、杏仁等香氣,口感濃郁多汁,清爽的礦物感搭配上鮮活的酸度,尾韻帶有可口的鹹感!
  4. Grand Cru Les Montants Chardonnay 2016 / WA 94+ / 特惠價  $2,880 
    100% Chardonnay。來自Verzy特級村的「Les Montants」地塊,坡向朝北,為1961年所種植的老藤,50%在橡木桶中進行釀製及陳年,二次瓶陳達38個月!充滿柑橘、檸檬精油、接骨木花、濕岩石等風味,口感上帶有烤杏仁、柑橘、白堊土風味的鹹感,尾韻飽滿加上鮮明的酸度、微微的香料味迴盪在舌尖!

特級村單一園多年份香檳

  1. Grand Cru Les Années Pinot Noir Extra Brut NV / WA 93+ / 特惠價  $3,160 
    100% Pinot Noir。「Les Années」顧名思義來自多個年份,酒莊以類似Solera的作法,調和自2013年份開始至2018年份的窖陳基酒。散發著梨子、乾燥花、橘子、烤麵包等香氣,中等以上的酒體,口感飽滿,清新酸度,尾韻綿長且略帶鹹感,權威酒評William Kelley表示自己迫不及待想品嘗它陳放幾年後的表現!

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