0 【 限時特惠 Domaine Trapet Père et Fils 】
全球行家爭相收藏的Chambertin特級園
《法國葡萄酒評論》評選最高榮譽三星酒莊,並列DRC、Leroy等布根地一線名莊!
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Domaine Trapet Père et Fils / 特拉佩父子酒莊
全球行家爭相收藏的Chambertin特級園
《法國葡萄酒評論》評選最高榮譽三星酒莊,並列DRC、Leroy等布根地一線名莊!
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   限時特惠 2022.06.28~2022.07.11  

Trapet家族莊園最早於1870年成立。19世紀末根留蚜蟲侵襲布根地之際,Domaine Trapet是第一梯使用美國砧木嫁接的莊園,成為拯救布根地產區的功臣之一。1993年時,現任莊主Jean-Louis的父親與姐姐選擇分家獨立,成立Rossignol-Trapet酒莊。在分家之前,Trapet家族是Chambertin特級園的最大地主,分家後Trapet P&F酒莊依舊擁有1.9公頃,僅略少於Armand Rousseau酒莊。

直到1995年,Jean-Louis完成第戎大學的釀造學位,正式回歸接掌家族酒莊。從Jean-Louis接手後的隔年開始,酒莊便轉向自然動力法。隨後便於1998年獲得Biodyvin有機認證(目前全歐洲僅149家),2005年更獲得Demeter生物動力法認證。成為全布根地唯一取得有機&生物動力法雙認證的酒莊。

每年由《法國葡萄酒評論》(La Revue du vin de France) 雜誌出版的《綠色指南》(Le Guide Vert) 是葡萄酒愛好者們必讀的經典指南,2022年出版的《綠色指南》將Trapet P&F酒莊列為最高榮譽三星酒莊,並列DRC、Leroy、A. Rousseau、G. Roumier等布根地一線名莊!

酒莊所生產的Chambertin特級園2017與2018年份,也名列「Liv-ex英國倫敦葡萄酒交易所」前十名交易金額最高的酒款,榜單中的其餘酒款為DRC的Romanée-conti特級園與La Tâche特級園、A. Rousseau的Chambertin特級園、Josephe Drouhin的Marquis de Laguiche Montrachet特級園。由此可見,Trapet P&F酒莊收藏價值極高,若錯過這次機會,未來肯定只能從其他收藏家手中購入!

延伸閱讀 ► 自然派的王者香貝丹!香貝丹第二大擁有者,生物動力法的先鋒!

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日常搭餐必備白酒

  1. Bourgogne Blanc 2018 / WA 87 / 特惠價  $1,280 
    100% Chardonnay。來自Marsannay村內的兩個地塊:「En Auvonne」與「En Varangée」。土壤由黏土質石灰岩組成,表面佈滿許多礫石,排水性良好,迫使葡萄藤根系向下生長汲取養分。散發梨子、檸檬與柑橘花香氣,口感細膩、純淨,餘韻挾帶一抹鹹感。此款為莊主的日常餐搭首選,適合搭配香芹火腿凍與山羊奶酪。
  2. Marsannay Blanc 2018 / WA 88 / 特惠價  $1,600 
    100% Chardonnay。來自Marsannay村內的單一地塊「Les Grasses Têtes」。土壤由黏土與大石塊組成,加上海拔325公尺的冷涼條件,為酒款帶來力量和冷峻感。帶有清脆的黃色果園水果、橙油與白花香氣。質地成熟飽滿,綿延不斷的香氣中,挾帶香草、餅乾與桃子風味,酸度討喜明亮,餘韻伴隨一絲礦物氣息。

崇尚風土的廣域級紅酒

  1. A Minima 2019 / WA 90 / 特惠價  $1,000 
    50% Pinot Noir, 50% Gamay。來自Gevrey Chmabertin村內的地塊「Grands Champs」,葡萄樹種植於1965年。Minima意為最低限度的干預:生物動力法耕作、採用重力法萃取自流汁、過程不添加二氧化硫。散發甜美的櫻桃、莓果與野藍莓風味,伴隨些許礦物與大地土壤氣息。口感柔軟多汁,奔放的香氣中帶有紫羅蘭與玫瑰芬芳。展現出釀酒人的功力,以及風土本身的多樣性。
  2. Bourgogne Rouge 2019 / WA 89 / 特惠價  $1,280 
    100% Pinot Noir。來自Gevrey Chmabertin村內的地塊「Grands Champs」,葡萄樹種植於1965年。2019年份相當炎熱,因此整體含梗比例提高到30-60%,釀造的過程也相對柔和,以避免提取過多的單寧。香氣優雅細緻,帶有覆盆子、櫻桃、香料與生可可風味,揉合一絲大地土壤氣息。口感圓潤,活潑的酸度穿插其中,餘韻呈現出溫暖而質樸的感受。

風味飽滿濃郁的村莊級紅酒

  1. Côtes de Nuits Villages Le Meix Fringuet 2019 / JM 88-90, WA 88-90 / 特惠價  $1,600 
    100% Pinot Noir。地塊「Le Meix Fringuet」位在Brochon村,是夜丘5個能掛名Côtes de Nuits Villages的村莊之一。土壤由棕紅色黏土組成,賦予酒款強壯的結構與濃郁的風味。完全使用2至4年的舊桶培養,以精確地保留風土表現。散發迷人的櫻桃、覆盆子、黑莓與黑醋栗香氣,挾帶一絲花香與大地土氣息。口感飽滿多汁,伴隨些許礦物風味。
  2. Gevrey Chambertin 2018 / WA (89-91)+ / 特惠價  $2,560 
    100% Pinot Noir。來自Gevrey Chambertin村內的四個地塊,分別是「Les Cercueils」、「Jouise」、「Clos Prieur Bas」與「Les Crais」,均位在背斜谷下方的沖積錐上,土壤結構多變,多樣的風土為酒款帶來更加複雜的表現。淡淡的木質調香氣中,融合成熟的黑覆盆子與李子風味,以及優雅的紫羅蘭芬芳。口感飽滿,結構細膩,餘韻悠長而深遠。

酒莊招牌 —— 牡蠣化石孕育而生的百年荖藤紅酒

  1. Gevrey Chambertin Ostrea 2012 / WA 92-94 / 特惠價  $3,360 
  2. Gevrey Chambertin Ostrea 2017 / Vinous 90-92 / 特惠價  $2,920 
  3. Gevrey Chambertin Ostrea 2018 / Vinous 92-94 / 特惠價  $3,080 
  4. Gevrey Chambertin Ostrea 2018 1.5L / Vinous 92-94 / 特惠價  $7,200 
    100% Pinot Noir。來自Gevrey Chambertin村北部四個的地塊,包含「Dérée」與「Champérier」。土壤由牡蠣化石形成的泥灰岩組成,故將此款取名為Ostrea (牡蠣)。最年長的葡萄樹種植於1913年,難得一見的百年老藤。散發濃郁的黑醋栗、覆盆子果醬、生可可風味,伴隨溫暖的香料與摩卡咖啡氣息。口感相比常規村莊級,更具結構與張力,收尾充滿力量、平衡且層次複雜。非常傑出,陳年實力深厚。

多塊一級園集大成之紅酒

  1. Gevrey Chambertin 1er Cru Capita 2017 / JM 92-94, WA 91-93 / 特惠價  $5,480 
  2. Gevrey Chambertin 1er Cru Capita 2018 / WA (92-94) / 特惠價  $5,600 
    100% Pinot Noir。主要來自Gevrey Chambertin村內三塊一級園,分別是「Combottes」、「Corbeaux」與「Ergot」;並輔以其他兩塊一級園「Petite Chapelle」與「Clos Prieur」的濃縮小果實。每塊一級園的葡萄都分開釀造,100%含梗使酒款更具清涼感。杯中飄散出黑醋栗香甜酒、黑莓、牡丹、生巧克力與辛香料風味。結構層次多變且如天鵝絨般柔滑,酸度活潑,餘韻優雅,是一款精煉美妙的佳釀。

與Armand Rousseau不分軒輊的香貝丹特級園

  1. Chambertin Grand Cru 2007 / WA 93 / 特惠價  $18,800 
  2. Chambertin Grand Cru 2011 / BH 94 / 特惠價  $19,200 
  3. Chambertin Grand Cru 2017 / WA 95-97, Vinous 95-97 / 特惠價  $18,800 
  4. Chambertin Grand Cru 2017 1.5L / WA 95-97 / 特惠價  $38,800 
  5. Chambertin Grand Cru 2018 / WA (95-97) / 特惠價  $19,600 
  6. Chambertin Grand Cru 2018 1.5L / WA (95-97) / 特惠價  $41,600 
    100% Pinot Noir。Chambertin特級園最早歷史能追溯至西元630年,自古就是頂級葡萄酒的代名詞。在分家之前,Trapet家族是Chambertin特級園的最大地主,分家後依舊持有1.9公頃,僅略少於Armand Rousseau酒莊。葡萄樹種植於1919年,難得一見的百年老藤。散發濃郁的櫻桃與黑醋栗香氣,
    融合黑巧克力、玫瑰花瓣、甘草與異國香料風味。酒體飽滿、柔順、包覆性強,結構完整,蘊含精緻的單寧、活潑的酸度,餘韻悠長而富有穿透力。
  7. Latricières Chambertin Grand Cru 2018 / WA (94-96) / 特惠價  $12,480 
    100% Pinot Noir。Latricières在古老的方言中,指的是一塊不適合耕種的土地。不過此風土條件卻非常適合種植葡萄,有助於生產出小而濃郁的果實。在中世紀,此處的風土被稱為小奇蹟,因為這裡生產的葡萄酒品質始終極高。最年長的葡萄樹種植於1938年。從玻璃杯中飄出櫻桃、黑醋栗、黑巧克力、針葉林地與玫瑰花瓣香氣。酒體飽滿、柔軟、層次分明,酸度活潑集中,令人垂涎。餘韻悠長而深遠,令人回味。
  8. Chapelle Chambertin Grand Cru 2018 / WA (93-95)+ / 特惠價  $12,480 
    100% Pinot Noir。Chapelle-Chambertin特級園位於Chambertin Clos-de-Bèze特級園正下方,是村內面積最小的特級園之一。富含堅硬的石灰岩,迫使葡萄藤發展更深的根係以尋找水源。其名字Chapelle來源於當地僧侶在1155年建造的一座小教堂,現已不存在。最年長的葡萄樹種植於1945年。散發精緻的玫瑰花瓣、黑醋栗、李子與黑巧克力香氣,伴隨一抹辛香料風味,以及一絲烘烤橡木氣息點綴。酒體濃郁而層次分明,明亮的酸度穿梭其中,餘韻紮實且綿延不斷。

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