皮諾佳釀來開瓶，酒香花香分不清
限時特惠 2022.03.01~2022.03.31
「淡淡的三月天，杜鵑花開在山坡上，杜鵑花開在小溪旁…」
三月，花開的季節，充滿女性芬芳的3/8婦女節、充滿愛情浪漫的3/14白色情人節…在這些氛圍下，您想到的只有花嗎？何不選瓶花香撲鼻的皮諾佳釀，獻給身邊最重要的女性，帶給她們更大的驚喜，說不定還會開啟您ㄧ生最重要的緣份呢，千萬別錯失良機！
本月份除了紅酒，香檳也清一色是皮諾系列主導的佳釀！包括在法國家戶喻曉的風土香檳宗師Georges Laval，以高比例的Pinot Meunier釀製的「Garennes Extra Brut NV」，終於在台灣首賣了！若偏好風味強勁一點的，不妨試試由「Gault & Millau」(廚師帽美食評鑑)頒布的2022年度最佳釀酒師Benoît Lahaye，以百分之百Pinot Noir釀造的粉紅香檳！
本月份的五款布根地白酒中，包括由車庫酒莊Jean Baptiste Boudier所演繹，且地塊非常接近Corton Charlemagne特級園的Aloxe Corton Les Combes、以及開啟Jean- Marc Roulot釀酒傳奇的Antoine Jobard酒莊，其Meursault 1er Cru Blagny酒款受到大師Allen Meadows的好評推薦！
黑皮諾的酒迷們有福了！除了由布根地權威Jasper Morris大力推薦的Domaine du Couvent，更有橫跨南半球的南非與紐西蘭！其中南非的Crystallum水晶酒莊，更是被Vinous的Neal Martin稱讚道「其實力能跟布根地的DRC一較高下！」；與在去年十二月「喝自然」活動中備受好評的紐西蘭品牌Te Whare Ra，酒評權威James Suckling給予其SV5182 Pinot Noir酒款96分高分肯定！
如果皮諾酒款還無法滿足饕客們的味蕾，兩款超值波爾多也任君挑選，分別是曾屬於名莊Château Angélus一部分的Pavillon Daugay、以及由Robert Parker給予滿分的Stephane Derenoncourt釀酒團隊操刀的Château de la Coste Margaux，優異品質掛保證！
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【 鈞太年終感謝祭 】
年底至新年初的活動應接不暇，除了聖誕節、跨年夜、農曆春節、情人節等各種節慶，甚至是生日派對、尾牙、春酒等活動。面對一個接一個的歡慶場合，沒有準備個一兩箱戰鬥用酒或是伴手禮怎麼行呢？
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【 NO 01. 品酩講堂 】伯恩丘秘境一級園品酒會
活動日期 2022/03/15
隨著布根地的價格近幾年水漲船高，想找到兩千元有找的一級園酒款，恐怕要費盡心思了…不用擔心！這次由鈞太代理的兩間酒莊：Louis Chenu Père & Filles與Jean-Baptiste Boudier，將帶領您橫跨伯恩丘北邊的山谷秘境，來場最實惠的一級園風土之旅！
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【 最靠近天堂的葡萄酒產區 】Hemel-en-Aarde Valley兩家世界頂級黑皮諾釀造者共同演繹
活動日期 2022/03/26
近年來新世界南半球產區的葡萄酒強勢崛起，不少酒莊的品質逐漸與法國名莊比肩，而價格卻始終維持在甜蜜帶，絕對值得您投入更多的關注！
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Georges Laval Garennes Extra Brut NV
90% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir, 5% Chardonnay。
與Selosse並稱兩大風土香檳宗師的Georges Laval來台首賣了！其酒款「Garenne」原意有野兔的意思，正如其可愛的酒標設計。Laval透過儲備基酒進行調配，以表現酒莊的風格，發酵及陳年皆在橡木桶中進行，使酒款口感更加圓潤、且帶來更多風味，年產量僅4000多瓶！
LRVF 15.5/20 / 特價 $2,880 (原價 $3,600)
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Stroebel 1er Cru Triptyque Brut Nature NV
52% Pinot Noir, 36% Pinot Meunier, 12% Chardonnay。
「Triptyque」有許多涵義，有如酒標上的三折畫，象徵著三種土壤：黏土、砂質、白堊土；也象徵混合的三個年份；以及三種葡萄品種。口感圓潤，酸度充足，除了當開胃酒，也能跟西式的淡菜或是台式海瓜子做搭配！
特價 $2,460 (原價 $3,200)
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Savart L'Ouverture 1er Cru Blanc de Noirs Brut NV
100% Pinot Noir。
來自小漢斯山脈的Ecueil一級村的黑皮諾，平均樹齡為35歲。The Wine Advocate的資深酒評家Stephan Reinhardt稱讚道：「生長在砂質土的年輕樹藤，除了黑皮諾本身的香氣，更多了幾分細緻典雅；果味豐富且口感輕盈，俐落的酸度使得整體結構清晰！」
WA 93, JS 93 / 特價 $2,200 (原價 $2,850)
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Benoît Lahaye Rosé de Macération Extra Brut NV
100% Pinot Noir。
《法國權威酒評雜誌《La Revue du Vin de France》將Benoît Lahaye譽為香檳區最傑出的黑皮諾釀造者！本款100%由Bouzy村的葡萄園「Les Juliennes」的黑皮諾釀製。採收後整串含梗，靜置於陶甕罐兩天，再進行輕柔的壓榨，產生純淨的果汁，捕捉細緻優雅的風土特色，釀製過程不經過乳酸發酵。
WA 90 / 特價 $2,100 (原價 $2,700)
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Suenen La Grande Vigne Extra Brut 2014
100% Pinot Meunier。
來自漢斯山脈區的Montigny-sur-Vesle 村的單一園「La Grande Vigne」，主要土質為較細緻的砂土，平均樹齡50歲。採收後導入500公升木桶中發酵，二次瓶陳時間達60個月以上。充滿清新的草莓、蘋果、堅果、烤土司等香氣，口感飽和集中，有著優雅礦物風味和酸度的支撐，尾韻帶有細緻的香草味，結構平衡紮實。
WA 93+ / 特價 $3,580 (原價 $4,600)
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Jean Noël Gagnard Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Sous Éguisons 2018
100% Chardonny。
「Sous Éguisons」指的是葡萄園上方的懸崖，提供了保護免受北風的影響。較冷涼的風土使得葡萄藤生長週期也較長，也因此保留了鮮活的酸度。酒色呈淡雅的綠色，香氣充滿活力，滿溢的梨子、香瓜等白色水果風味，年輕時喝得出酒款的能量，陳放二至三年讓風味發展更醇厚。
BH 87, Tim Atkin 89('16) / 特價 $1,320 (原價 $1,700)
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Joseph Colin Saint Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay 2019
100% Chardonnay。
Vinous的Antonio Galloni描述道：「2019年份的Sous Roche Dumay一級園較同村(Saint Aubin)的常勝軍En Remilly一級園更具吸引力！酒液隨著杯子的旋轉，散發出黃花、桃子、微微的芒果乾等香氣，入口有熱帶水果、砂糖橘、杏仁等風味，搭配略帶薑味的尾韻，平衡感極佳！」
WA 90, JM 90-93, Vinous 91-93 / 特價 $2,280 (原價 $2,850)
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Raymond Dupont Fahn Puligny Montrachet Les Charmes 2019
100% Chardonnay。
Raymond的「Les Charmes」地塊，緊連著位於Meursault村同名的一級園「Les Charmes」！酒款同時兼具Meursault及Puligny- Montrachet兩村的特色；法國葡萄酒聖經《Guide Hachette des Vins》描述道「成熟水果、蜜蠟、微微的蜂蜜香氣，圓潤且多果味的口感，陳年後將表現出更多層次風味！」
特價 $2,280 (原價 $2,850)
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Jean-Baptiste Boudier Aloxe Corton Les Combes Blanc 2019
100% Chardonnay。
「Les Combes」位於特級園Corton Charlemagne的下方，坡面朝東，地勢平緩，土壤為泥灰岩混合石塊。在不鏽鋼槽中以天然酵母發酵，再移至橡木桶培養約11個月。充滿百香果、荔枝、杏桃、蜂蠟等香氣；酒體平衡且架構清晰、口感酸度明亮，充分展現出了Aloxe Corton背斜谷相對冷涼的風土特徵！
特價 $1,980 (原價 $2,600)
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Antoine Jobard Meursault 1er Cru Blagny 2016
100% Chardonnay。
來自海拔300-350公尺的地塊「La Pièce Sous le Bois」，意思是位在樹林下的葡萄園，表土淺且充滿許多石灰岩礫石，更有一半是種植於1957年的老藤！Allen Meadows大讚道：「此地塊非常優秀！酒質優美、酒體集中、其礦物與柑橘風味的結合恰到好處，收尾的酸度非常清爽！」
BH 90-92, WA 92 / 特價 $3,800 (原價 $5,000)
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Te Whare Ra SV5182 Pinot Noir 2014
100% Pinot Noir。
使用的黑皮諾克隆種包含來自DRC La Tâche特級園的Abel種。手工採收整串葡萄，同時進行人工篩選。在30%新桶中帶渣培養12個月。裝瓶前不澄清，輕微過濾。帶有成熟的覆盆莓與草莓香氣結合紫羅蘭芬芳，伴隨烘焙香料、摩卡咖啡香。口感細緻，伴隨絲滑的單寧，尾韻綿延不絕。
JS 96 / 特價 $1,600 (原價 $2,000)
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Storm Ridge Pinot Noir 2019
100% Pinot Noir。
來自南非的精品酒莊Storm Wines，位於Hemel en Arde Valley的三個單一園中最高的葡萄園，海拔約330公尺且面朝東方。使用DRC指定桶廠François Frères的橡木桶(26%新桶)陳釀11個月。香氣錯綜複雜地升起，帶有黑櫻桃、香草與香料風味，伴隨些許石墨氣息。口感濃郁，單寧絲滑，餘韻質樸而優雅。
TA 95 / 特價 $1,600 (原價 $2,000)
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Crystallum Peter Max Pinot Noir 2020
100% Pinot Noir。
Vinous的Neal Martin盛讚的南非Crystallum水晶酒莊，其實力能與DRC一較高下！。帶有濃郁的蔓越莓、石榴與草莓香氣，挾帶一絲優雅的玫瑰與迷迭香氣息。口感深沉，帶有橄欖、大豆，以及些許烤肉風味。單寧柔順，酸度清新活潑，經過時間的淬鍊將更顯風華。
TA 92 / 特價 $1,200 (原價 $1,500)
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Odoul Coquard Bourgogne Côte d'Or 2018
100% Pinot Noir。
葡萄酒大師Clive Coates相當注意的一位新世代布根地釀酒師Sébastian Odoul！酒風承襲了Dujac、Mortet、Camuzet等名莊，酒體飽滿，柔中帶骨架，經過陳年後風味更佳。此款葡萄全數去梗，經過三週的發酵再導入舊桶中培養15個月，真實呈現黑皮諾純淨的果味，是品飲Coquard酒款的最佳入門！
特價 $1,080 (原價 $1,400)
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Jean Baptiste Boudier Savigny lès Beaune Ez Connardises 2019
100% Pinot Noir。
僅0.17公頃的地塊位於Savigny lès Beaune村中「Les Lavières」一級園的正下方，土壤為泥灰岩土，混合背斜谷沖刷而來的石塊。25%含梗釀造，先導入不鏽鋼槽，以原生酵母發酵，再移至橡木桶培養約14個月。單寧圓潤飽滿，酸度細膩，尾韻帶出一些黑胡椒的風味。
Vinous 89 / 特價 $1,620 (原價 $2,100)
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Gérard Mugneret Vosne Romanée Cuvée Quatrain 2019
100% Pinot Noir。
Gérard Mugneret借用四行詩的法文「Quatrain」為此酒命名，象徵著葡萄來自Vosne Romanée村的四個地塊，位於表土較淺的村南：「Aux Réas」、「Jacquines」，以及位於富含黏土的村北：「Chalandins」、「Les Ormes」之混釀，展現了Vosne村莊整體的個性，散發著深色的水果、香料、紅色花香，風格細緻且平衡！
JM 90-92 / 特價 $2,960 (原價 $3,700)
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Domaine du Couvent Chambolle Musigny Clos de L'Orme 2018
100% Pinot Noir。
地塊Clos de l'Orme與Chambolle村內最大的一級園Les Charmes接壤。園中富含大批1940至1970年代種植的老藤，為酒款帶來相當豐富的層次表現。25%整串釀造，橡木桶(15%-20%新桶)陳釀約15個月。濃郁的黑櫻桃與藍莓果香，柔和一絲黑巧克力風味，口感順滑和諧，餘韻悠長。
JM 90-92 ('19) / 特價 $2,800 (原價 $3,500)
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Georges Lignier & Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Les Combottes 2017
100% Pinot Noir。
Les Combottes一級園具有獨特的地理位置，被包裹在數個特級園，包括Latricières Chambertin，Mazoyères Chambertin，以及Clos de la Roche之間。樹齡約為60~65歲。具有即為逼近特級園的堅強實力，事實上也有酒莊申請此塊一級園應升級成為特級園。結實俊美，緊緻的黑色水果風味，具有強大的陳年實力。
JM 91-93 ('18) / 特價 $4,240 (原價 $5,300)
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Pavillon Daugay Saint Emilion Grand Cru 2015
80% Merlot, 20% Cabernet Franc。
與波爾多右岸名莊Château Angélus一樣出自Bouard de Laforest家族之手，葡萄園過去也曾為Château Angélus所有。管理團隊對於葡萄選種、生長的土壤、產率、採收、篩選等有著相當嚴格的管理，2015也是酒款首釀以來的最佳年份之一！性價比極高的酒款，非常適合搭配牛肉咖哩及野味料理！
特價 $1,280 (原價 $1,650)
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Château de la Coste Margaux 2016
50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc。
酒莊位於以優雅著稱的Margaux村北的區塊，葡萄經手工採收及人工篩選後，浸泡48小時後導入不銹鋼槽進行發酵，最後在橡木桶(25%新桶)中陳年十二個月。充滿黑醋栗、黑加侖、微微的肉桂與櫻桃木香，口感柔順優雅，除了烤羊肉與牛排之外，也非常適合搭配Comté或是Cheddar等硬質起司！
WE 91 / 特價 $1,380 (原價 $1,800)
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活動資訊：
- 活動期間：2022.03.01 ~ 2022.03.31
( 不限門市外帶、內用或網路消費，活動期間指定商品享優惠價，單筆消費滿5000享免運費）
- 活動優惠不得與其他特價活動或折扣合併使用。
- 活動商品數量有限售完為止。
- 鈞太保有活動所有權及釋義權。
鈞太酒藏 仁愛本館：
- 電話：02-2776-0066
- 地址：台北市大安區仁愛路383號B1 ( 延吉街星巴克對街天井下 )
- 週日~週四：
🛒 一般營業時間：12:30-21:00，外帶及酒櫃正常服務，無內用服務。
- 週五~週六：
🛒 一般營業時間：12:30-23:00，外帶及酒櫃正常服務。
🍷 內用營業時間：17:00-23:00，開放內用服務，餐點僅提供冷肉及起司(品項以當日門市供應為準)
- 電話訂位辦法：
每週三12:30起接受當週五、六訂位，以仁愛門市營業時間電洽為準。恕臉書及Line不開放訂位，亦不開放電洽當週以外的訂位。仁愛訂位專線：02-2776-0066。
鈞太酒藏 Salon 安和館：
- 電話：02-2700-6090 ( 無內用及訂位服務 )
- 地址：台北市大安區安和路一段102巷14號
- 營業時間：
週一 ～ 週五 09:30AM-06:00PM
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