0【 限時特惠 Marc Hébrart 】
國際酒評一致讚譽的卓越之選!
匠心巧手,千變萬化的口感饗宴 預覽

Marc Hébrart / 馬克·艾博哈香檳
國際酒評一致讚譽的卓越之選!
匠心巧手,千變萬化的口感饗宴

   限時特惠 2024.03.26~2024.04.08  

創立於1964年的Marc Hébrart,首年總產量僅有280瓶。現任莊主Jean-Paul Hébrart在1983年時加入酒莊行列,將酒莊推上另一個高峰,成為馬恩河谷中最出色的酒莊之一,並成為世界香檳行家間熱切關注的精品風土香檳。香檳權威大師Peter Liem曾這樣評價Hébrart:「Hébrart的酒具有廣泛的吸引力!整個系列始終保持高品質,並且物超所值!」

1985年,酒莊加入致力於卓越品質的頂尖風土香檳組織「Club Trésors de Champagne」,每款香檳都要接受組織的盲飲評鑑,唯有通過評鑑的香檳才有資格使用Spécial Club的稱號。隨後更是成為另一個風土小農團體「Les Artisans du Champagne」的成員,此團體十分講究香檳區的微型風土,釀造時非常重視酒款的純淨度與風土的表現性,香檳區僅有16家酒莊成為會員,入選的酒莊都能稱得上是該區域的佼佼者。

Marc Hébrart不僅在法國盛名廣播,更受到許多國際性的矚目與肯定。最大的榮耀莫過於名列《Wine & Spirits magazine》全球百大風雲酒莊之中,該名單包括Krug在內,僅有5家香檳酒莊入選。除此之外,包括《Wine Advocate》、《Wine Spectator》、《Vinous》等國際權威酒評媒體,以及曾獲得國際最佳香檳媒體人之殊榮的葡萄酒作家——Tyson Stelzer,都不吝給予Marc Hébrart香檳高分評價。

Marc Hébrart以均衡的口感,多變的層次,富有深度的架構吸引眾多風土小農香檳愛好者。不論酒齡多長,都可以品味欣賞 Marc Hébrart的各種精彩之處。

延伸閱讀 ► 獲選Wine & Spirits 2014 全球百大風雲酒莊

 

酒莊招牌精選香檳

  1. Sélection 1er Cru Brut NV / Tyson Stelzer 94 / 特惠價  $2,080 
  2. Sélection 1er Cru Brut NV 375ml / 特惠價  $1,120 
  3. Sélection 1er Cru Brut NV 1.5L / 特惠價  $3,680 
    70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。葡萄來自不同的一級村,黑皮諾來自Mareuil-sur-Aÿ、夏多內則是來自Bisseuil。歷經48個月的窖藏時間,使質地更加圓潤和諧。散發純淨的白花與草本氣息,融合迷人帶核水果香氣,伴隨些許礦物風味。高酸度與添糖形成絕妙的平衡,隨著時間更能發展出蜂蜜與糖漬蘋果的香氣。
  4. Sélection 1er Cru Extra Brut NV / WA 92 / 特惠價  $1,800 
    70% Pinot Noir, 30% Chardonnay。清新的柑橘油、白花、青蘋果、桃子與薄荷氣息交織融合,伴隨細緻的糕點風味,層層堆疊出層次複雜的香氣。相較於brut款,更低的添糖使得這款香檳顯得更加細瘦俐落,展現出另外一種風格。隨著時間發展出油酥點心的甜美感,整款風格清新明亮。
  5. 1er Cru Rosé Brut NV / Vinous 93 / 特惠價  $2,240 
    60% Chardonnay, 33.5% Pinot Noir, 6.5% Red Wine。葡萄皆來自Mareuil-sur-Aÿ一級村,高比例的Chardonnay 構成這款帶有純淨風格的粉紅香檳。甜美的蔓越莓果香揉合優雅花香,伴隨一絲清涼的薄荷風味。剛開始呈現輕盈的風格,隨時間變化,口感表現更加圓潤和諧,整體香氣更加濃郁,酒體表現也更為有力,展現酒莊高超的釀造實力。
  6. 1er Cru Rosé Extra Brut NV / Tyson Stelzer 94 / 特惠價  $1,920 
    55% Chardonnay, 38.5% Pinot Noir, 6.5% Red Wine。散發清新的蘋果、梨子與檸檬香氣,融合些許糕點氣息。結構完整,帶有活潑的酸度與細緻的氣泡,展現完美的平衡性與獨特性。更低的添糖為本款粉紅香檳增添明亮的酸度,口感飽滿卻不厚重,礦物風味明顯清爽。

一級村風土香檳

  1. 1er Cru Mes Favorites NV / Tyson Stelzer 96 / 特惠價  $2,160 
    75% Pinot Noir, 25% Chardonnay。葡萄精選自年齡達65歲的荖藤,帶來複雜的香氣表現與緊緻的口感,屬於無年份酒款系列中的旗艦款。散發清爽的櫻桃與李子香氣,結合細緻的香料與榛果氣息,呈現出層次複雜的風味。酒體飽滿,口感集中且結構良好,餘韻悠長。
  2. 1er Cru Blanc de Blancs Brut NV / WA 93 / 特惠價  $2,240 
    100% Chardonnay。清新的檸檬、青蘋果、葡萄柚、金桔與梨子香氣從杯中迸發而出,結合些許奶油蛋捲與杏仁風味。隨著時間變化與稍微回溫,轉為成熟水果、烘烤堅果等複雜層次。此款香檳除了海鮮之外,也非常適合搭配辛辣的料理!曾出現在《神之雫》第13集中,主角神咲雫用來搭配韓國泡菜,兩者的結合作者將其形容為「火焰的魔術」。

頂級風土年份香檳

  1. Noces de Craie Grand Cru 2018 / Vinous 94 / 特惠價  $4,200 
    100% Pinot Noir。「Noces de Craie」意為「白堊土的婚禮」,也象徵現任釀酒師Jean-Paul Hébrart對黑皮諾的熱愛。葡萄園位在Aÿ 特級村的五個劃區,也是公認最適合黑皮諾生長的頂尖特級村之一,擁有豐富的白堊土。強勁的力道,入口飽滿厚實,餘韻悠長,表現出白堊土質特有的收斂感與礦物感。
  2. Rive Gauche Rive Droite Grand Cru Extra Brut 2015 / Vinous 93 / 特惠價  $5,000 
    50% Pinot Noir, 50% Chardonnay。「Rive Gauche Rive Droite」意為「左岸與右岸 」,以馬恩河為分界,酒標黑白兩色分別象徵黑葡萄來自右岸大馬恩河谷區的Aÿ特級村,以及白葡萄來自左岸白丘區的Avize、Chouilly與Oiry特級村。散發迷人的油桃、香草與檸檬塔香氣,點綴一絲煙燻與礦物風味,使得整體更加活潑,隨時間陳年將能使得各個元素更加完美的融合成為偉大的佳釀。

Spécial Club 年份香檳

  1. Spécial Club 1er Cru 2019 / Vinous 94 / 特惠價  $3,400 
    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay。「Special Cuvée」向來都是Marc Hébrart酒莊引以為傲的招牌酒款,格外優雅,具有十足的獨特個性。香氣深沉而複雜,帶有優雅的白花、百合與茉莉芬芳,結合蘋果、櫻桃、檸檬、葡萄柚與杏桃等豐富果香,以及些許細緻的奶油與堅果氣息。飽滿濃郁的酒體中蘊含輕盈氣泡,伴隨清爽俐落的礦物風味,餘韻悠長。

酒莊旗艦香檳

  1. Clos Le Léon Blanc de Blancs Extra Brut 2015 / Vinous 93 / 特惠價  $8,000 
  2. Clos Le Léon Blanc de Blancs Extra Brut 2015 1.5L / 特惠價  $17,600 
    100% Chardonnay。地塊「Clos Le Léon」位在Dizy一級村朝南的斜坡上,並被拆分成3個部分,莊主Jean-Paul作為釀酒師的夢想一直是將這3塊土地結合起來。經過14年的不懈努力,最終推出這款夢想中的旗艦香檳。葡萄皆在高度成熟時採摘,僅使用Coeur de Cuvée進行釀造,一次發酵在228公升的橡木桶中進行,期間終止乳酸發酵,完成後與酒渣持續浸泡7個月,隨後二次陳釀72個月。

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