年份Crémant氣泡酒

1. Crémant de Bourgogne Grand Lys 2019 / 活動價  $2,000 
   100% Pinot Noir。葡萄園位在Chassagne Montrachet村上方隸屬於Hautes Côtes de Beaune區域的山丘，海拔約300-400公尺，土壤以石灰岩和白色泥灰為主。以香檳法釀製的氣泡酒，二次帶渣瓶中發酵培養，並以手工轉瓶。結合布根地酸甜多汁的果感，以及香檳的細緻優雅，可謂是一款面面俱到的精采佳釀。

廣域級紅白酒

2. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Clos Bortier 2023 / 活動價  $1,520 
   100% Pinot Noir。此地塊位於428公尺的高海拔，俯視著Saint Aubin村，多為1948年的老藤。於不鏽鋼槽及橡木桶(30%新桶)中陳釀。散發紅色和黑色莓果的香氣，加上柔和的香料味，口感中帶微微的礦物感，酒體較輕盈，是款風格乾淨清爽的酒款，可在年輕時享用，亦有三年以上陳年潛力。
3. Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Sous Éguisons 2023 / JS 87 / 活動價  $1,680 
   100% Chardonnay。「Sous Éguisons」指的是葡萄園上方的懸崖。懸崖提供了保護免受北風的影響。與地勢較低的葡萄相比，葡萄成熟整整晚了一週。酒色呈淡雅的綠色，香氣充滿活力，滿溢的梨子、香瓜等白色水果風味，年輕時喝得出酒款的能量，陳放二至三年風味發展更顯醇厚。

Chassagne Montrachet村紅酒

4. Chassagne Montrachet Cuvée l'Estimée 2023 / JS 88 / 活動價  $2,080 
   100% Pinot Noir。l'Estimée，除了為現任女莊主的名字，法文另有「受人尊敬的女士」涵義，展現酒莊對於黑皮諾傑出品質的自信。新鮮的黑色漿果風味，包含明顯的辛辣和胡椒味，具有出色的張力和細節，餘味既悠長又平衡。是一款優秀且值得一試的村莊級紅酒。

酒莊招牌-Chassagne Montrachet村莊級&一級園白酒

5. Chassagne Montrachet Champ Derrière 2023 / JS 89 / 活動價  $3,360 
   100% Chardonnay。葡萄園「Champ Derrière」位於村北，就在背斜谷出口的延伸處，屬於低坡，具備優異的朝東坡向，有助於果實達到理想的成熟度。香氣表現迷人，以蘋果和甜瓜的成熟果香為主調，點綴些許優雅花香與淡淡柑橘皮氣息。口感圓潤多汁，尾韻乾淨、清爽，展現出平衡且清新的風格。
6. Chassagne Montrachet 1er Cru Clos de la Maltroye 2023 / JS 93-95 / 活動價  $5,240 
   100% Chardonnay。「Clos de la Maltroye」一級園，酒莊擁有約0.34公頃的面積，1990年種植的老藤。以1/3新桶帶渣培養18個月。明顯的辛香料味結合了強烈的樹脂、柑橘皮、迷迭香、火柴和勾魂的木質香。美味且質地誘人的風味再次呈現出細膩的層次，複雜且尾韻悠長。
7. Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2023 / JS 91-93 / 活動價  $5,280 
   100% Chardonnay。「Les Chaumées」一級園位於海拔近300公尺的高坡處，表土淺且貧瘠，主要為石灰岩混合少量黏土質，酒質經常帶礦石風味和俐落的酸度。以1/3新桶帶渣培養18個月。清新涼爽的香氣撲鼻而至，包括柑橘、糖漬檸檬、各種白色水果的香氣，口感飽滿且酸度明亮。
8. Chassagne Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2023 / JS 93-96 / 活動價  $8,800 
   100% Chardonnay。名稱「Caillerets」，來自法文的鵝卵石「Cailloux」，顧名思義葡萄園表土淺，且遍布著小石塊，具有優異的排水性，面朝東南帶來了充足日照。散發白桃、百香果、杏仁、柑橘蜜餞的氣息，加上淡淡的薄荷味撲鼻而來，口感質地優美，酸度鮮明，可陳放幾年讓其展現更龐大的格局。

特級園白酒

9. Bâtard Montrachet Grand Cru 2023 / JS 94-97 / 活動價  $36,000 
   100% Chardonnay。酒莊所持有的「Bâtard Montrachet」特級園劃區位在Chassagne村，面朝東南的緩坡，成熟度極佳，海拔約240-250公尺，表土較淺，為夾帶多石塊的黏土質。以80%新桶帶渣培養18個月。充滿濃郁的白桃、梨子、金銀花等香氣，口感集中度優異，隨時間將發展出更多的層次的深度和細節。

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