酒展上最突出的黑馬，以實力贏得肯定！
Domaine Jean-Yves Devevey戴維威酒莊全系列限時特惠
限時特惠 2020.12.15~2020.12.28
- “國外將莊主Jean-Yves與DRC莊主Aubert de Villaine，及Leflaive的Anne-Claude Leflaive相提並論！”
Jean-Yves先生曾跟隨Dujac老莊主Jacques Seysses的啟蒙導師Gerard Potel，以及白酒大師Dominique Lafon一同共事。在法國是備受敬重的大師級酒農兼釀酒師。
以布根地頂級酒農為採訪對象的知名著作「Vignerons de Bourgogne」書中，Jean-Yves Devevey也名列其中！夏隆內丘的酒莊竟能與DRC莊主Aubert de Villaine，以及Domaine Leflaive的Anne-Claude Leflaive相提並論，便可證明Domaine Jean-Yves Devevey在布根地的地位與受人敬重的程度。
法國出差的行程中，當我們參加布根地莊主一支會的時候，不論是價格貴上多少倍的夜丘名莊莊主，見到Jean-Yves先生仍舊充滿敬意。實際上在活動接近尾聲時，眾多莊主也一致公認Domaine Jean-Yves Devevey帶來的白酒，竟然力壓眾多特級園與一級園，榮登當天的美味冠軍！
嚴格的低產率，輕柔的壓榨，造就出純淨又充滿集中感的風格，更重新定義了上伯恩丘與Rully村的品質高度。資深酒界前輩H大老師與酒徒老師在酒展上喝到後都不禁另眼看待。在知曉酒莊的背景前，Domaine Jean-Yves Devevey就用過人的美味實力征服了專家們的味蕾。國外酒評家更直言：「同價位帶下無人能敵的頂級酒莊！」
延伸閱讀 ► 至善至美！Vignerons de Bourgogne書中與DRC, Leflaive並列的名莊
白酒
-
Jus Rare Vin de France 2018 / 特惠價 $1,150
葡萄品種為Jura侏儸產區較常見的Savagnin，在布根地非常稀有罕見。本款更是酒莊的首釀年份，展現Jean-Yves先生愛好自由以及不受拘束的釀造想法。無添加二氧化硫的自然派作法，酒名更是直接以「Jus Rare」，意思為 「 罕見的果汁」，直接表示產自布根地的Savagnin稀有的特性，非常稀少特殊。 - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Champs Perdrix 2018 / 特惠價 $1,220
-
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Les Champs Perdrix 2017 / 特惠價 $1,150
Hautes Côtes de Beaune 的法文意思是上伯恩丘，許多有才華的釀酒師紛紛前往開拓，具有很高的機會能夠找到價格實惠卻精采無比的美味佳釀。Perdrix的意思指的是白色石灰岩，傳達此處的土壤成分。蜂蜜檸檬，柑橘，岩石的清晰印象。 - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 18 Lunes 2018 / 特惠價 $1,280
-
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc 18 Lunes 2017 / 特惠價 $1,220
本款的葡萄園來自「Les Chagnots」，鄰近「Champs Perdrix」，地勢更為陡峭，土壤泥灰岩為主，不具有白色的石灰岩，但同樣具有朝南的向陽坡。XVIII Lunes表示在橡木桶中的培養時間長達18個月，以搭配複雜集中馥郁的酒質。蜂蜜檸檬，西洋香草，菌菇的風味。 - Rully Blanc La Chaume 2018 / 特惠價 $1,380
-
Rully Blanc La Chaume 2017 / 特惠價 $1,300
本款樹齡已超過60年，荖藤的複雜度，加上石灰岩土壤保留爽脆的酸度，並且在嚴格的低產率控制下，產率只有25hl/ha。岩石，鹹味，成熟香甜的水果，西洋香草，骨架優美，集中飽滿。
紅酒
-
Rully Rouge La Chaume 2018 / 特惠價 $1,280
Rully村介於以白酒知名的Bouzeron村與高品質紅酒聞名的Mercurey村中間， 所生產的紅白酒都保有平易近人且精巧的個性，尤其奔放的花果香氣更是Rully的一大特色。「La Chaume」土壤混合高比例的岩塊，排水性良好，向來就是Rully村的知名地塊。新鮮的果香與花香主導，甜美馥郁。 -
Volnay 2018 / 特惠價 $1,980
100%含梗釀造。完全表現出Volnay村外柔內剛的個性，柔軟的單寧質地，奔放的花香與果香，尾韻方能感受到酒體內含的細緻單寧質地。香氣中的花卉味道十分清晰，搭配圓潤濃密的酒質，奔放熱情，就像Jean-Yves先生給人的印象。 -
Beaune 1er Cru Pertuisots 2018 / 特惠價 $2,300
一級園「Pertuisots」位在村莊南邊，正對背斜谷的出口處。表土層淺，排水性佳。黑色水果主導，但Jean-Yves先生展現Beaune村難以掌握的礦物感與精巧感，單寧質地甜美圓潤，是這塊一級園最精采的詮釋代表酒莊。
