0 【 限時特惠 Mouzon-Leroux & Fils 】
法國最大報《Le Monde》盛讚,與Bollinger、Louis Roederer並列的最佳香檳!
香檳界的齊柏林 ── Sébastien Mouzon 預覽

Mouzon-Leroux & Fils / 慕宗–拉魯
法國最大報《Le Monde》盛讚,與Bollinger、Louis Roederer並列的最佳香檳!
香檳界的齊柏林 ──  Sébastien Mouzon

  限時特惠 2022.04.14~2022.04.27  

Mouzon-Leroux酒莊的歷史相當悠久,可追溯到1776年。而現任第四代莊主Sébastien Mouzon在布根地完成釀酒文憑後,深受當地名莊的影響,對於風土的維護與追求相當執著,近年更加入了「Des pieds et des vins」風土組織,與一群志同道合的酒農一起努力!

有別於同為漢斯山脈產區的Bouzy、Ambonnay等朝南向的特級村,Mouzon非常了解Verzy村面朝東北且表土較淺的特性,他努力提升園中的生物多樣性、並採自然動力法栽種、使用布根地名莊Domaine Leflaive的專屬橡木桶、拉長瓶陳時間、極低的添糖,將酒質的力道與優雅刻畫成該村特有的均衡感!

Mouzon為了更深入地發掘風土之美,除了調整栽種及釀造方法,目前也極力地進行香檳區罕見品種的復甦;在轉換期間,他費盡心力地蒐集資料,並寫了上百頁的研究報告以獲得父執輩的支持!他擇善固執的精神,宛如拍攝《看見台灣》的已故導演齊柏林,在片中說道:「就像我對這片土地的關心,從來不想敲鑼打鼓去張揚,只是挑了一件自己覺得有意義的事,然後默默義無反顧地去做。」

Mouzon的香檳也在《Le Monde》舉辦的盲飲選拔中,從150支以上的香檳脫穎而出,成為與名莊Bollinger、Louis Roederer並列的最佳香檳!而《Le Monde》的葡萄酒專欄作家Ophélie Neiman更稱讚道:「每次品嚐Mouzon的L'Atavique香檳,風味的意象與深度即是Mouzon想傳達的回歸初心,可謂人如其酒,酒如其人!」

延伸閱讀 ► 來自Grand Cru!小農香檳界的高登查里曼!

喝懂人生哲理的NV香檳

  1. 「回歸初心」Grand Cru L'atavique Tradition Extra Brut NV / WA 91 / 特惠價  $1,690 
    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay。「L'atavique」有返祖歸真或是回歸初心之義。Sébastien希望以最低程度的人工干預,讓葡萄園回歸最初的生態多樣性的面貌!以50%的2017年份葡萄混調陳年基酒,二次瓶陳約30個月。精緻的果味、礦物鹹感、及鮮明的酸度,三者在舌尖交織的張力驚人,是最能代表Mouzon風格的經典酒款!
  2. 「光彩奪目」Grand Cru L'incandescent Rosé de Saignée Extra Brut NV / WA 92 / 特惠價  $1,920 
    100% Pinot Noir。「Incandescence」原意為白熾現象,在此衍生為黑皮諾葡萄經28小時的浸皮,最終成為瓶中光彩奪目的鮭魚酒色!此款由百分之百2016年份的黑皮諾釀製,75%在不銹鋼槽,25%在橡木桶中培養。充滿紅色漿果、莓果、辛香料等香氣,口感爽脆可口,舒適的酸度與單寧感形成完美的架構!
  3. 「步步高升」Grand Cru L'ascendant Solera Extra Brut NV / WA 92 / 特惠價  $2,150 
    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay。「L'ascendant」有持續上升的意思,象徵其自2010年開始的Solera酒槽,透過逐年的添加,每年的風味也隨之越來越複雜多變!此款50%為2015年份的葡萄酒汁,剩下為2010至2014年份的陳年基酒,全數在橡木桶中製成。散發著黃色水果、考杏仁麵包、草本等香氣,口感上呈現多汁的水果、礦物鹹感、清新的酸度!

喝懂人生哲理的年份香檳

  1. 「空靈純淨」Grand Cru L'angélique Special Club Blanc de Blancs Extra Brut 2015 / WA 95('14) / 特惠價  $2,750 
    100% Chardonnay。「L'angelique」原指有如天使般的意思,在此描述其白中白有如天使般的純淨且輕盈,充分表現生長在Verzy特級村充滿燧石白堊土的夏多內特性!2015年份的成熟度與酸度皆非常亮眼,口感純淨透徹如水晶般、白堊土鹹感清晰,可搭配雞肉料理及精緻的海鮮享用,該年產量僅2,073瓶!
  2. 「無法言喻」Grand Cru L'ineffable Special Club Blanc de Noirs 2014 / WA 93 / 特惠價  $2,600 
  3. 「無法言喻」Grand Cru L'ineffable Special Club Blanc de Noirs Extra Brut 2015 / WA 93 / 特惠價  $2,750 
    100% Pinot Noir。「L'ineffable」有無法言喻的意思,象徵其Verzy特級村生長的黑皮諾,展現出力量與優雅間的完美平衡!25%在橡木桶釀製,剩下75%在不銹鋼槽中完成,二次瓶陳超過60個月。散發著柑橘、小顆紅色莓果、蜂蜜、布里歐烤麵包等香氣,口感豐富深沉、架構清晰、尾韻充滿著優雅的礦物風味!
  4. 「牢不可破」Grand Cru L'opiniatre Sans Sulfitage Extra Brut 2015 / 特惠價  $3,850 
    100% Chardonnay。「L'opiniatre」有堅持、牢固之意,象徵其酒款本質健全牢靠,足以挑戰不添加任何SO2!酒精發酵過程皆在橡木桶中完成,二次瓶陳超過60個月。充滿柑橘、白花、杏仁、烤土司等香氣,口感清新且飽滿、層次複雜、搭配略鹹的礦物風味,尾韻持久,年產量僅938瓶!

單一葡萄園之年份香檳

  1. Grand Cru La Blanche Voie Special Club Parcellaire 2013 / WA 93 / 特惠價  $3,080 
    50% Chardonnay, 50% Pinot Noir。來自位於Verzy特級村中央的單一園「La Blanche Voie」,此地塊反映出村中靠東適合種植Chardonnay、以及偏西適合種植黑皮諾的土壤特性!酒精發酵在橡木桶與不銹鋼槽中進行,二次瓶陳近60個月,並採零添糖的作法,讓酒迷能充分領略兩個品種在此地塊的複雜風味!

「歡愉暢快」Ratafia

  1. Ratafia L'exaltant NV 0.5L / 特惠價  $1,420 
    100% Pinot Noir。「L'exaltant」有著令人激動或興奮之意,而Ratafia通常在大家享用餐後甜點或乳酪時,配合這最歡愉的氣氛下一起享用。本款全數由黑皮諾製成的加烈甜酒,除了黑櫻桃般的誘人果味,亦能嚐到黑皮諾果汁的新鮮感,與嫩煎鴨肝或藍紋乳酪佐用是絕配!

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