2021鈞太風土小農香檳全新代理 Champagne Clément & Fils
兩款唯一生產一次 極限量推出 老饕必入荷！ 適用週年慶滿額贈
限時特惠 2021.07.06~2021.07.19
克雷蒙父子酒莊歷史可追溯至1958年Henri Brulfert成立了Champagne Henri Brulfert，在他退休後，他將酒莊產權傳給三個女兒，最小的女兒Anne-Marie嫁給了農家出身的Daniel Clément，在生了兩個兒子Robert和Serge後，兩夫妻成立了克雷蒙父子酒莊。家族第三代Serge的兒子Aurélien從小在家族酒莊內成長、實習，他在Avize修習葡萄酒生產相關科目，畢業後於2013年正式加入家族事業，酒莊規模更加壯大，2017是Aurélien的首釀年份。
克雷蒙父子香檳擁有6.5公頃葡萄園，包含位在白丘最南端小莫蘭丘Coteaux du Petit Morin的Congy和Coizard-Joches 共5.5公頃以及Aube南部的Les Riceys的1公頃。最老的樹藤來自1947年。酒莊同時也是法國獨立酒莊協會(Vignerons indépendants de France 簡稱VIF)成員。
Aurélien參與酒莊營運第一年就停止使用除草劑，並努力讓酒莊朝全面有機認證邁進。克雷蒙父子香檳至今仍保留許多傳統手工藝製作，包含轉瓶、除渣、裝瓶直到貼標，堅持如此繁瑣而耗費人力、時間是為了確保每一個環節的細微之處都可以仔細控制，讓成品更臻完美。
酒莊至今維持Henri Brulfert時代會使用的傳統壓榨槽，此外，酒莊也於2017年添購新機器，讓壓榨出來的新鮮葡萄汁能夠更快速地導入發酵槽內，以確保品質的穩定。傳統搭配現代設備，加上全程手工，配合有機、永續農法，造就出克雷蒙父子香檳獨一無二的酒莊招牌標識風味：純淨、新鮮、充滿各種可能。
自第三代Aurélien加入後，他對於製作環節的細膩堅持和追求完美，更是積極探索地塊的各種可能，酒莊的品項隨著年份條件不同做適度的調整，有些酒款甚至只在特定年份限量生產一次。酒評William Kelley就表示，Clément & Fils是令人興奮、絕對值得期待的新星。
鈞太獨家代理克雷蒙父子酒莊，2021釋出的三個品項中，Les Ombelles和Fraiserat Rosé兩款，酒莊只生產一次，極限量配額，第三代少莊主Aurélien更表示，為了專注在細節，酒莊產量會逐年遞減。喜愛精品香檳的貴賓，千萬別錯過這唯一的搶購機會！
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a. Setteanime Emma Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut NV / 乙瓶 市價$750
b. Fattoria Le Pupille RosaMati IGT Toscana Rosato 2018 / 乙瓶 市價$900
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備註：A.滿額加碼贈累積之商品僅限"鈞太獨家代理葡萄酒品牌"及"七月嚴選20款酒款"！餐飲、酒櫃出租、特殊酒款、特殊活動，Zalto系列及周邊酒器等，恕不列入計算。B.活動贈品數量有限，贈完為止。C.本公司保有修改、變更或暫停本活動之權利。
系列香檳
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Clément et Fils Myosotis Champêtre Extra Brut NV / WA 90 / 特惠價 $1,680
35% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, 14% Chardonnay, 31%儲備基酒。Aurélien的首釀作品，將之命名為Myosotis是指「勿忘我」，展現Congy, Coizard-Joches兩村心臟地帶的地塊風土表情，細膩持久的氣泡，柑橘和金色水果的香氣，口感鮮明直接，新鮮感十足。 -
Clément et Fils Les Ombelles Blanc de Noirs Extra Brut NV / WA 92 / 特惠價 $2,160
100% Pinot Meunier。葡萄來自Coizard-Joches村，Omeblles酒款為要表現出酒莊葡萄園生物的多樣性。得益於Meunier的自然圓潤度和Coizard-Joches的黏土的厚度飽滿。剛開瓶是新鮮柑橘水果香氣，一段時間後蜜餞芬芳漸漸展露，口感圓潤豐滿，非常美味。少莊主首釀2017年份作品，限量推出一次。 -
Clément et Fils Fraiserat Rosé Extra Brut NV / 特惠價 $1,760
24% Pinot Meunier，20%由放血法而得的Pinot Meunier，20% Pinot Noir，11.2%Chardonnay，24.8%儲備基酒。酒名Fraiserat是酒莊葡萄園內一種與野生草莓許多相似之處的植物，奔放的香氣帶著大量玫瑰、草莓和燉煮紅色水果風味明顯，有非常細膩的單寧感，是一款誘人且風格外放的粉紅香檳。少莊主首釀2017年份作品，限量推出一次。
