{"product_id":"weingut-gunther-steinmetz-kestener-paulinsberg-riesling-auslese-feinherb","title":"Weingut Günther Steinmetz Kestener Paulinsberg Auslese","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Riesling。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：摩賽爾河沿岸一直都是德國最古老也最知名的高品質葡萄酒產區。尤其中游地帶複雜且蜿蜒曲折的河流，以及極為險峻的陡峭斜坡，形成極為特殊風土條件。當地嚴峻的地形，只能全數透過人工進行種植管理與採收。此區絕大多數的單一葡萄園都位於此處。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：保存原生荖藤有機種植，堅持僅透過原生酵母在不銹鋼槽或橡木桶中進行發酵。任由葡萄自行停止發酵，造就標示為Dry的酒款，同樣會帶有略為的殘糖(大多為10~20g\/L)的傳統德國摩賽爾產區風格。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePradikatswein(Q.m.P.)分級\u003c\/strong\u003e：\u003cspan style=\"color: #808080;\" data-mce-style=\"color: #808080;\"\u003ekabinett 67-82° ▶ Spätlese 76-90° ▶ \u003cspan style=\"color: #990000;\" data-mce-style=\"color: #990000;\"\u003e\u003cstrong\u003eAuslese 83-100°\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e ▶ Beerenauslese, Eiswein 110-128° ▶ Trockenbeerenauslese 150-154°(單位:Oechsle採收含糖量)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eKestener村的Paulinsberg葡萄園面朝南方的斜坡，都是50歲以上老滕，土壤主要由銀灰色的頁岩構成。Paulinshofberg的意思是寺院，因過去這些葡萄園都是由僧人所持有並管理。\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e採收後放入大型橡木桶中發酵，精緻的典型Saar Riesling風格，不甜的口感有黃蘋果、綠茶、小黃花、石墨和成熟香蕉風味，酸度細緻優雅。純淨、集中、飽滿，一點辛辣感和西洋梨、印度酸辣醬、咖哩、薑等。口感集中、酸度銳利帶蘋果酸。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\" data-mce-style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/weingut-gunther-steinmetz\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/weingut-gunther-steinmetz\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e Weingut Günther Steinmetz\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Weingut Günther Steinmetz","offers":[{"title":"2018 \/ 0.75L","offer_id":39679274811564,"sku":"瓶","price":1600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Kestener-Paulinsberg-Auslese-w.png?v=1622101928","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/weingut-gunther-steinmetz-kestener-paulinsberg-riesling-auslese-feinherb","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}