{"product_id":"trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-1er-cru-capita","title":"Trapet Père \u0026 Fils Gevrey Chambertin 1er Cru Capita","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：手工採收後進行兩次人工篩選，含梗比例依年份與葡萄狀態介於30%~100%，經過5~7天的低溫浸泡，以萃取出足夠的顏色與酚類物質，使用氣墊式壓榨機進行輕柔的壓榨，之後依靠原生酵母，在開口式的大槽進行3~4週的長時間發酵。再導入小橡木桶進行15~18個月的培養，新桶比例一級園大約20%，特級園則約30%~40%。裝瓶前不澄清不過濾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e主要來自Gevrey Chambertin村內三塊一級園，分別是「Combottes」、「Corbeaux」與「Ergot」；並輔以其他兩塊一級園「Petite Chapelle」與「Clos Prieur」的濃縮小果實。每塊一級園的葡萄都分開釀造，100%含梗使酒款更具清涼感。(2020年份的Capita酒款，僅使用來自Gevrey村內的兩一級園地塊，分別是「Corbeaux」與「Ergot」)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e杯中飄散出黑醋栗香甜酒、黑莓、牡丹、生巧克力與辛香料風味。結構層次多變且如天鵝絨般柔滑，酸度活潑，餘韻優雅，是一款精煉美妙的佳釀。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2020年份評分：Wine Advocate 93-95、Burghound 89-92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\n\u003cstrong\u003e2018年份評分：Wine Advocate 92-94、Vinous 92\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2017年份評分：Jasper Morris 92-94、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWine Advocate 91-93、Vinous 90-92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/trapet_pere_fils\" target=\"_blank\"\u003eTrapet Père \u0026amp; Fils\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Trapet Père \u0026 Fils","offers":[{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":42722078326956,"sku":"瓶","price":9800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":41587595772076,"sku":"瓶","price":7000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cL","offer_id":39548501688492,"sku":"瓶","price":6850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Trapet-Pere-_-Fils-Gevrey-Chambertin-1er-Cru-Capita-w.png?v=1622101865","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/trapet-pere-fils-gevrey-chambertin-1er-cru-capita","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}