{"product_id":"te-whare-ra-sc5096-clayvin-pinot-noir","title":"Te Whare Ra SV5096 Clayvin Pinot Noir","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：位於紐西蘭南島北端的Marlborough，是紐西蘭最大的葡萄酒產區，產量約占全國的七成以上。位處南半球高緯度，氣候涼爽，並且靠近海洋的緣故，獲得海洋調節氣溫，加上山丘屏障，因此降雨量不高，日照充足，葡萄可以有較長的生長週期，緩慢地逐步達到最佳的成熟度，並且明顯的溫差更使得此處的果實保留了輕盈可口的酸度。\u003cbr\u003e馬爾堡的葡萄園主要是來自冰河的切割沖積，表層主要為風化後的黃土，混合含有石塊的黏土，下層則是排水性良好的礫石地層，風土條件多樣豐富。除了最具代表性的白蘇維濃與黑皮諾，帶有飽滿的顏色與奔放的香氣，其他國際品種包括麗絲玲、夏多內、灰皮諾、希哈等也都有亮眼的表現。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：透過自然重力導至不同的容器中開始發酵。發酵過程全部透過原生酵母，進行長時間的醞釀。完成後也不馬上裝瓶，而是任其自然靜置沉澱，讓酒渣可以分解提供更多複雜的風味與質地。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e2016年是本酒款的首釀年份，除了紀念取得Clayvin葡萄園，更是酒莊第二塊單一葡萄園的慶祝之作。以認證編號5096作為酒名，也展現酒莊對於BioGro的重視。透過兩塊單一葡萄園黑皮諾，也是酒莊對於風土深入掌握後的提升象徵。​\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e歷史上，1991年時由Eaton家族建立的Clayvin葡萄園，是馬爾堡山坡地區最早被劃分出的葡萄園。現在是由Giesen家族，以符合BioGro認證的方式細心照料。​\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e手工採收，手工選果後全數除梗，移轉到發酵槽。進行6~7天冷浸泡，5~7天的發酵，10~14天的發酵後浸泡。橡木桶帶渣培養12個月，全數來自法國，多種尺寸，30%的新桶比例。​裝瓶前不澄清，輕微過濾。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e散發甜美的櫻桃、覆盆子與黑櫻桃果香，揉合一絲紫羅蘭與玫瑰芬芳。口感展現出非凡的集中度，蘊含活力十足的酒體結構，單寧纖細，餘韻優美複雜，久久未散。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cstrong\u003e2019 年份評分：James Suckling 97 ​(2021 NZ Top 100)\u003c\/strong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2017 年份評分：James Suckling 97, Nick Stock 97, Cameron Douglas MS 97, Bob Campbell MW 96, Sam Kim 97\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2016 年份評分：Cameron Douglas MS 98\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/te-whare-ra\" target=\"_blank\"\u003eTe Whare Ra\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Te Whare Ra","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":41080584339628,"sku":"瓶","price":2000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 0.75L","offer_id":32544916832334,"sku":"瓶","price":2000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2016 \/ 0.75L","offer_id":29803907842126,"sku":"瓶","price":2000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/SV5096-Clayvin-Pinot-Noir-w.png?v=1615800776","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/te-whare-ra-sc5096-clayvin-pinot-noir","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}