{"product_id":"simon-colin-chassagne-montrachet-1er-cru-les-chaumees-1","title":"Simon Colin Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eChassagne跟Puligny兩村共享多個布根地白酒最頂級的特級園，包括白酒之Montrachet特級園。高坡位置過去是採石場的緣故，此地許多峭壁，土壤組成極為複雜，也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果，以及奶油，礦物感豐富，陳年後展現蜂蜜，成熟洋梨的圓潤感。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：紅酒最多只採用50%整串釀造，帶梗比例取決於當年的葡萄熟成情況，酒精發酵10至15天，再經過48小時的酒渣沉澱，之後導入25%至33%新桶培養12至15個月。白酒使用野生酵母，連同蘋果酸乳酸發酵在橡木桶進行，再導入20%至25%新桶培養約12個月，隨後轉移到大槽陳放3至4個月。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLes Vergers一級園由三個地塊組成，葡萄來自其中的兩個地塊，分別為 「Les Vergers」和「Pasquelles」，土壤皆含有大量的石塊，具備優異的排水條件。葡萄園面向朝東，擁有充足的日照角度。使用20%新橡木桶陳釀，散發檸檬、花香、核桃，伴隨著些微迷人的礦物風味。略帶奶油的質地完美平衡了酸度，口感圓潤柔美，酒體結構良好，窖藏潛力深厚！\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2023年份評分：Burghound 92♥、Jasper Morris 91-93、Vinous 92-94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2022年份評分：Burghound 92 ♥、Jasper Morris 91-94、Vinous 92-94\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/simon-colin\" target=\"_blank\"\u003eSimon Colin\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Simon Colin","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":44736602046636,"sku":null,"price":5800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75L","offer_id":43798967419052,"sku":"瓶","price":5600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/SimonColinChassagneMontrachet1erCruLesVergers.png?v=1725940733","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/simon-colin-chassagne-montrachet-1er-cru-les-chaumees-1","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}