{"product_id":"joseph-pascal-puligny-montrachet-les-enseigneres","title":"Joseph Pascal Puligny Montrachet Les Enseignères","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。 \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003ePuligny Montrachet是公認全布根地最高貴優雅的村莊，以白酒之王Montrachet特級園為首，是夏多內所能表現出的最極致典範。酒色呈現金黃，散發山楂花、杏仁糖、榛果、琥珀、檸檬草及綠蘋果的香氣，夾雜新鮮奶油與礦物感等，結構和諧均衡，優雅集中。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：白酒在手工摘採後直接壓榨，導入橡木桶發酵與培養12個月，新桶比例最高不超過25%。紅酒則是完全去梗，並在發酵前放入控溫水泥罐中冷浸漬3-6天，然後進行酒精發酵。發酵後則導入木桶進行11個月的陳釀，新桶比例最多不超過20%。且不進行過濾澄清，以維持純淨又濃密集中的風味。\u003cbr\u003e在白酒聖地Puligny村裡，為數不多的Puligny紅酒生產量僅占不到1%，帕斯卡酒莊是少數有生產Puligny紅酒的酒莊，其紅酒更是幾乎每年都會被列入法國《Bourgogne Aujourd’hui》出版的指南中，可見其卓越的品質。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e葡萄採收自「Les Enseignères」地塊，緊鄰特級園Bienvenue-Bâtard-Montrachet，延續其風土特色，風土條件相當優異，石灰岩中富含黏土，具有良好的排水與保水性。散發烘烤過的杏仁和榛果香氣，並帶有礦物氣息。口感細膩且具有張力，質地豐富且尾韻相當悠長，擁有極佳的陳年潛力。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e2022年份評分：Vinous 92、Jancis Robinson 16.5\/20\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jean-pascal-et-fils\" target=\"_blank\"\u003eJoseph Pascal\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":45056558071980,"sku":null,"price":3900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cL","offer_id":43637523284140,"sku":"瓶","price":3900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/JosephPascalPulignyMontrachetLesEnseigneres.png?v=1719976121","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/joseph-pascal-puligny-montrachet-les-enseigneres","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}