{"product_id":"jean-yves-devevey-volnay","title":"Jean-Yves Devevey Volnay","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eVolnay是伯恩區僅能生產紅酒的兩個村莊之一。布根地公爵時代，無數的貴族仕女鍾愛此地釀造的美酒。奔放妖豔的花香，多汁的紅色漿果與香料，天鵝絨般的細緻丹寧，被稱為伯恩丘的Chambolle Musigny。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：​全數人工採收，以氣墊式壓榨機輕柔榨汁，再以不銹鋼槽中進行酒精發酵，白酒先導入橡木桶進行乳酸發酵，並經歷長時間的培養；紅酒則保留在不銹鋼槽到完成乳酸發酵，再導入橡木桶續培養。新桶比例大約為10%。為了最大限度展現風土的精采細節，硫化物的添加量控制在最小程度，而且只在裝瓶前加入。​\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自村中的三個地塊，分別是「La Gigotte」、「Les Famines」、「Les Pluchots」。部分含梗釀造，經過15天在大橡木桶靜置發酵，再導入小橡木桶培養18個月。完全表現出Volnay村外柔內剛的個性，柔軟的單寧質地，奔放的花香與精巧的果香，尾韻能感受到酒體內含的細緻單寧。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003e2022年份評分：Jasper Morris 87-90\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e2021年份評分：Jasper Morris 88-91\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e2020年份評分：Jasper Morris 88-90\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e2019年份評分：Jasper Morris 88-91、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWine Advocate 90+、\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVinous 91\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\" data-mce-style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jean-yves-devevey\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jean-yves-devevey\"\u003e\u003cspan\u003e Jean-Yves Devevey\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jean-Yves Devevey","offers":[{"title":"2022 \/ 75cL","offer_id":43946258399404,"sku":"瓶","price":3500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cL","offer_id":42964648263852,"sku":"瓶","price":3450.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":42179367469228,"sku":"瓶","price":2850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cL","offer_id":40805994889388,"sku":"瓶","price":2700.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":37502707237036,"sku":"瓶","price":2600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 75cL","offer_id":30261586133070,"sku":"瓶","price":2600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Jean-Yves-Devevey-Volnay-w.png?v=1616467148","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/jean-yves-devevey-volnay","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}