{"product_id":"jean-yves-devevey-rully-blanc-les-thivaux","title":"Jean-Yves Devevey Rully Les Thivaux Blanc","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：地理範圍涵蓋夏隆內丘的Rully村與Chagny村，總計485公頃中，總計81塊被劃分為一級園。2\/3種植夏多內為主的白葡萄，1\/3則種植黑皮諾，風格多為甜美可口，許多當地的菁英酒莊也釀造出陳年實力強大的佳釀。白酒多散發可口的蜂蜜香氣，結合草本與多汁的柑橘類水果；紅酒則以各種莓果為主調，以及甘草，百合，玫瑰，單寧柔軟細緻。同時Rully也是布根地Crémant de Bourgogne最主要的產區。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：​全數人工採收，以氣墊式壓榨機輕柔榨汁，再以不銹鋼槽中進行酒精發酵，白酒先導入橡木桶進行乳酸發酵，並經歷長時間的培養；紅酒則保留在不銹鋼槽到完成乳酸發酵，再導入橡木桶續培養。新桶比例大約為10%。為了最大限度展現風土的精采細節，硫化物的添加量控制在最小程度，而且只在裝瓶前加入。​\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eRully村是位於夏隆內丘北邊，介於以白酒知名的Bouzeron與高品質紅酒聞名的Mercurey中間，除了是布根地知名的氣泡酒重鎮，所生產的紅白酒都保有平易近人且精巧的個性，尤其奔放的花果香氣更是Rully的一大特色。La Chaume 位於村子南方，地勢平坦，土壤除了泥灰岩，混合高比例的岩塊，因此排水性良好，是Rully村的知名地塊。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Thivaux位於村子西南邊的山坡，因此黏土含量較低，發揮Rully村輕盈精巧的面貌，可口的柑橘類香氣主導，加上焦糖奶油及蜂蜜檸檬，誘人的美味。幾乎無添加任何SO2。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jean-yves-devevey\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e Jean-Yves Devevey\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jean-Yves Devevey","offers":[{"title":"2017 \/ 0.75L","offer_id":30261556215886,"sku":"瓶","price":1650.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Jean-Yves-Devevey-Rully-Blanc-Les-Thivaux-w.png?v=1616467159","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/jean-yves-devevey-rully-blanc-les-thivaux","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}