{"product_id":"jean-yves-devevey-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-blanc-les-champs-perdrix","title":"Jean-Yves Devevey Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Champs Perdrix Blanc","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003e上伯恩丘與Bourgogne同樣在AOC法規上被歸為廣域級，地塊則散佈於伯恩丘主要面東斜坡坡頂的西方，大多擁有較高的海拔 (介於350至500米之間) 與更為多變的向陽角度。伯恩丘向來是布根地最知名的白酒產區，因此上伯恩丘的白酒在風格上頗為神似，並且更加精巧。可混合白皮諾等品種的緣故，有時會呈現出較為直接甜美的果實風味。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：全數人工採收，以氣墊式壓榨機輕柔榨汁，再以不銹鋼槽中進行酒精發酵，白酒先導入橡木桶進行乳酸發酵，並經歷長時間的培養；紅酒則保留在不銹鋼槽到完成乳酸發酵，再導入橡木桶續培養。新桶比例大約為10%。為了最大限度展現風土的精采細節，硫化物的添加量控制在最小程度，而且只在裝瓶前加入。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自Hautes Côtes de Beaune的Champs Perdrix(鷓鴣園)擁有完美朝南的向陽角度，使葡萄能夠達到理想的成熟度；Perdrix雖然翻譯為鷓鴣田，但它實際上指的是Pierreux(岩石)土壤，散發著優雅的礦物感、高酸度和柑橘、帶核水果類的風味，幾乎沒有添加SO2，酒質明亮且細膩。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003e2023年份評分：Jasper Morris 87-88\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003e2022年份評分：Jasper Morris 87-89\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e2021年份評分：Jasper Morris 87-90\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e2020年份評分：Jasper Morris 88-89\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jean-yves-devevey\" target=\"_blank\"\u003e\u003cspan\u003e Jean-Yves Devevey\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jean-Yves Devevey","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75L","offer_id":45171069649068,"sku":null,"price":2100.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75L","offer_id":43946243588268,"sku":"瓶","price":2100.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 0.75L","offer_id":42964624638124,"sku":"瓶","price":1900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":42179327328428,"sku":"瓶","price":1650.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":40805975163052,"sku":"瓶","price":1600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 0.75L","offer_id":37502641275052,"sku":"瓶","price":1600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 0.75L","offer_id":30261497299022,"sku":"瓶","price":1600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Jean-Yves-Devevey-Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Beaune-Blanc-Les-Champs-Perdrix-w.png?v=1593743388","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/jean-yves-devevey-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-blanc-les-champs-perdrix","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}