{"product_id":"jean-marc-seleque-solessence-nature-elevage-prolonge-brut-nature-nv","title":"Jean-Marc Sélèque Solessence Nature Élevage Prolongé Brut Nature NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：50% Chardonnay、40% Pinot Meunier、10% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：60 個月。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：50%。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：40%橡木桶、60%不銹鋼槽。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：0 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：有。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：馬恩河谷區是香檳區最大的產區。因此除了大馬恩河谷區，還可分為埃佩爾內以南丘陵區、右岸區、左岸區、孔岱區、西馬恩河谷區。因此在此將大馬恩河谷區以外的各區，統稱為主要馬恩河谷區。\u003cbr\u003e原先在大馬恩河谷區靠近地表的白堊土岩層，當抵達主要馬恩河谷區時，白堊土岩層已經下潛到葡萄藤的根系無法企及的地底，因此白堊土對於此區的葡萄園的影響已經並非最重要的因素。表層土壤由深厚的黏土組成，部分地區則混合了沙子、礫石、以及白堊土。馬恩河流經，導致馬恩河谷區的氣候明顯較為冷涼；加上厚重的黏土質土壤會保存水分，排水能力較差。這兩個因素造就晚開早熟又耐寒的皮諾慕尼耶成為本區的理想選擇。從歷史上來看，主要馬恩河谷區絕大多數的收成都是作為酒莊調配混合之用，當中只有少部分的生產者，聚焦在展現當地獨特的風土個性。隨著風土香檳趨勢的興起，當中的一些生產者已經釀造出十分精采，且反映當地獨特風土個性的優異佳釀。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造方面Jean-Marc也不遺餘力的精進，從2004年起就與父親共同合作，使用大型橡木桶與小橡木桶的培養，近年更購入蛋形的水泥發酵槽，追求更加圓潤細緻的質地。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e葡萄來自酒莊所持有全部七座村莊的葡萄園，包括Pierry、Moussy、Épernay、Mardeuil、Dizy、Boursault、Vertus。主要土壤成分為含燧石的黏土，下方為白堊土岩層。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e「Élevage Prolongé」的法文意思是延長培醞。從酒名顧名思義，本款是Solessence晚除渣的版本，二次瓶陳時間長達五年之久。使用40%橡木桶，60%不銹鋼槽進行基酒釀造10個月。具有驚人的層次感與均衡度。\u003cbr\u003e彷彿七座村莊所合奏的交響樂，透過無添糖，大幅延長的二次瓶中發酵培養，達到優異的層次感與均衡感。適合搭配海鮮或旨味豐富的菜餚。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling 95\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eVinous 92\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eWine Advocate 93\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003e\u003cspan\u003eEssi Avellan 92\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jean_marc_seleque\" target=\"_blank\"\u003eJean-Marc Sélèque\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jean-Marc Sélèque","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":40486465274028,"sku":"瓶","price":3200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Jean-Marc-Seleque-Solessence-Nature-Elevage-Prolonge-Brut-Nature-NV-w.png?v=1631245583","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/jean-marc-seleque-solessence-nature-elevage-prolonge-brut-nature-nv","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}