{"product_id":"jean-marc-seleque-quintette-chardonnay-5-terroirs-extra-brut-nv","title":"Jean-Marc Sélèque Quintette Chardonnay - 5 Terroirs Extra Brut NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100 % Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：36 個月(0.75L)、48 個月(1.5L)。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：20%。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：100%橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：2 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：有。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：馬恩河谷區是香檳區最大的產區。因此除了大馬恩河谷區，還可分為埃佩爾內以南丘陵區、右岸區、左岸區、孔岱區、西馬恩河谷區。因此在此將大馬恩河谷區以外的各區，統稱為主要馬恩河谷區。\u003cbr\u003e原先在大馬恩河谷區靠近地表的白堊土岩層，當抵達主要馬恩河谷區時，白堊土岩層已經下潛到葡萄藤的根系無法企及的地底，因此白堊土對於此區的葡萄園的影響已經並非最重要的因素。表層土壤由深厚的黏土組成，部分地區則混合了沙子、礫石、以及白堊土。馬恩河流經，導致馬恩河谷區的氣候明顯較為冷涼；加上厚重的黏土質土壤會保存水分，排水能力較差。這兩個因素造就晚開早熟又耐寒的皮諾慕尼耶成為本區的理想選擇。從歷史上來看，主要馬恩河谷區絕大多數的收成都是作為酒莊調配混合之用，當中只有少部分的生產者，聚焦在展現當地獨特的風土個性。隨著風土香檳趨勢的興起，當中的一些生產者已經釀造出十分精采，且反映當地獨特風土個性的優異佳釀。\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造方面Jean-Marc也不遺餘力的精進，從2004年起就與父親共同合作，使用大型橡木桶與小橡木桶的培養，近年更購入蛋形的水泥發酵槽，追求更加圓潤細緻的質地。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e混合五塊適合生長夏多內的單一葡萄園所釀造，最老的樹齡已經高達70歲，種植於粉質黏土，燧石黏土，白堊土岩層之上。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e100%於橡木桶(350-600L)進行基酒釀造10個月，添加2012年起建立的專屬Solera系統儲備基酒，混合比例為20%。活潑的酸度，加上Solera賦予的深度，獲得酒評家極高的頌讚肯定。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv\u003e- Vertus 1er Cru • La Justice planted in 1950\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Epernay • Les Frileux planted in 1958 and 1969\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Pierry 1er Cru • Cantuel and Les Chevernets planted in 1986 and 1981\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Mardeuil • Les Basses Ronces planted in 1982\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e- Dizy 1er Cru • Moque-bottle and Crohaut planted in 1985 and 1987\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling 96\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate 92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eEssi Avellan 92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/jean_marc_seleque\" target=\"_blank\"\u003eJean-Marc Sélèque\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Jean-Marc Sélèque","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":37788985950380,"sku":"瓶","price":2800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"NV \/ 1.5L","offer_id":40644699848876,"sku":"瓶","price":6800.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Jean-Marc-Seleque-Quintette-Chardonnay---5-Terroirs-Extra-Brut-NV-w.png?v=1616033569","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/jean-marc-seleque-quintette-chardonnay-5-terroirs-extra-brut-nv","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}