{"product_id":"jean-baptiste-boudier-pernand-vergelesses-1er-cru-les-fichots","title":"Jean-Baptiste Boudier Pernand Vergelesses Les Vignes Blanches","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePernand Vergelesses與Alexo Corton同樣環繞高登山，包含高登查里曼特級園在內，平均海拔稍高。近年在布根地隨全球暖化的效益下，原本輕盈的風格變得更加成熟圓潤，並且依舊保留淡雅的花香，是布根地迷高度矚目的潛力村莊。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：黑皮諾除梗導入不銹鋼槽，以原生酵母發酵，降低硫化物。夏多內採收後即進行整串榨汁，同樣導入不銹鋼槽，並且添加更低的硫化物比例。最後兩者都會換置於舊的橡木桶，進行最後的培養。 \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e酒莊的Pernand Vergelesses村莊級葡萄園當中，紅葡萄種植面積為0.09公頃，只有白葡萄的十分之一，相當特殊罕見。並且全數都是種植於1956年到1957年間，樹齡已經高達65歲。此葡萄園帶有朝北的日照坡向，高海拔賦予了涼爽的風土氣候。表土淺薄，土壤以石灰岩為主，「Les Vignes Blanches」原意為白色葡萄園，描述其土壤的顏色。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100%除梗釀造，先放入不鏽鋼槽，依靠原生酵母完成發酵，再移至橡木桶進行培養約12個月，混合後再回到不鏽鋼槽靜置一個月。最能代表酒莊的一款村莊級酒款，象徵家族在Pernand Vergelesses村長年的歷史。冷涼的氣候，使得這個村成為布根地氣候暖化趨勢下的最大受益者，果實成熟度更加優異，並且帶有優雅的礦物感與精緻的香氣，以紅色水果為主，花香與香料交錯，尾韻草本與略微的鹹味，層次相當精彩。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003e2019 年份評分：Vinous 91\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ►\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/domaine-jean-baptiste-boudier\" target=\"_blank\"\u003e Jean-Baptiste Boudier\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Domaine Wine Cellars","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75L","offer_id":41907764199596,"sku":"瓶","price":1900.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 0.75L","offer_id":40073263349932,"sku":"瓶","price":1850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 0.75L","offer_id":38408723468,"sku":"瓶","price":1750.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Jean-Baptiste-Boudier-Pernand-Vergelesses-Les-Vignes-Blanches-w.png?v=1616649679","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/jean-baptiste-boudier-pernand-vergelesses-1er-cru-les-fichots","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}