{"product_id":"girard-bonnet-recueil-extrait-n-1-grand-cru-extra-brut-millesime","title":"Girard-Bonnet Recueil Extrait N°1 Grand Cru Extra Brut Millésime","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：55 個月。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：不鏽鋼槽。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：1.5 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：有。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eCôte des Blancs直譯為「白色山丘」，底岩有高比例的白堊土，廣泛種植著夏多內，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延20公里朝東南與朝南的山坡，背對西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，這裡的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。\u003cbr\u003e上述為普遍認知的「主要白丘區」(Côte des Blancs)，香檳區17座特級村中，有6座特級村位於此，白堊土硬挺的礦物感與酸度，加上夏多內純淨的柑橘類與杏仁的香氣，風格俐落爽脆，更具有強大的陳年實力。然而整個白丘區更包含其他具有相似風格特徵的子產區，有「小莫蘭河谷區」(Val du Petit Morin\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e)在這部分地方的白堊土已深入地底，表土深厚處已不再種植夏多內。而下沈的白堊土在「賽桑內區」(Sézannais)再次浮上地表，但地勢較為平坦，風味表現較為圓潤。「維特里亞區」(Vitryat)距主要白丘區數十公里遠，平坦的白堊土使風味表現比較寬廣。「蒙格村」(Montgueux)為白丘區最南端，巨大的裸露白堊岩塊，具有朝南的日照能培育出成熟度極高的果實，被譽為「香檳區的蒙哈榭」。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：釀造過程中，將不同地塊的葡萄分區壓榨，並使用自然酵母發酵，經過至少10個月的培養後才裝瓶進行瓶中二次發酵。全新的酒窖，配備了重力流系統及利用冬季自然低溫的冷卻系統，充分展現酒莊對細節的極致追求。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e「精選摘錄」(Recueil Extrait)系列每年甄選靈感釀造，Girard-Bonnet酒莊如珍貴篇章般的稀世之作，將絕美風味匯聚於瓶中，訴說著無可複製的年份故事。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eN°1來自優異年份採收，酒莊精選了兩塊位於Le Mesnil sur Oger特級村和Oger特級村的地塊，平均樹齡高達70歲。這些葡萄在壓榨階段便已完成混合，接著在同一桶不銹鋼槽中進行發酵培養。酒液在不銹鋼桶培養10個月後，二次瓶陳瓶55個月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e散發白櫻桃、油桃的細膩果香，並融合萊姆花與香料的層次感。隨著品飲，還可感受到柑橘油、青蘋果與些許結晶蜂蜜的香氣，伴隨鹹味礦物質感，為口感增添深度與活力。酒體充滿張力，層次豐富，尾韻帶有餅乾與檸檬酸度支撐的煙燻風味，圓潤中帶著奶油般的質感，令人回味無窮。不僅即飲適口，更具備8-10年的陳年潛力。\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e國際評分：\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003e2018 年份評分：Vinous 93、Wine Spectator 91、Jeb Dunnuck 93\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/girard-bonnet\" target=\"_blank\"\u003eGirard-Bonnet\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ►\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Girard-Bonnet","offers":[{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":44067177627820,"sku":"瓶","price":4300.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/Girard-BonnetGrandCruRecueilExtraitN_1Millesime.png?v=1737010581","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/girard-bonnet-recueil-extrait-n-1-grand-cru-extra-brut-millesime","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}