{"product_id":"georges-laval-les-chenes-premier-cru-blanc-de-blancs-brut-nature-millesime","title":"Georges Laval Les Chênes Cumières 1er Cru Brut Nature Millésime","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：42 個月。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：無。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：橡木桶。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：0 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：有。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：馬恩河自古便是將香檳運往巴黎的重要渠道，此產區跨距數百公里，風土組成複雜多變。東邊Aÿ特級村附近延續漢斯山的白堊土，適合種植黑皮諾與夏多內。往西土壤中的黏土與砂質比例增加，加上寒涼的氣候，促使當地人選擇慕尼耶為主要品種。而埃佩爾內市以南的丘陵區為過度區，部分地區如受白丘地質影響，主要生產慕尼耶與夏多內。\u003cbr\u003e以埃佩爾內市(Épernay)為中心，東北方為「大馬恩河谷區」(Grand Vallée)底岩為漢斯山延伸而來的白堊土，表土主要由石灰質黏土組成，氣溫受到馬恩河的調節，展現出勻稱的酒體，深受香檳行家的喜愛。從埃佩爾內市往下游走的「主要馬恩河谷區」(Vallée de la Marne)是整個香檳區最大的子產區，白堊土開始潛入深處影響甚微，表層土壤由深厚的黏土組成，部分地區則混合了沙子、礫石以及白堊土，加上馬恩河的流經使氣候明顯冷涼潮溼，過去並不太受到太多重視，但近年竄升許多備受注目的超級新興酒莊。埃佩爾內市東南方向的「埃佩爾內市以南丘陵區」(Côteaux Sud d'Épernay)為過度區受兩大產區所影響，多樣的風土造就出各具特色的香檳酒莊。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：使用垂直籃式壓榨機，釀造全程只會在這個階段添加少量的SO2保護葡萄汁，全數酒款一律都使用舊的橡木桶，發酵過程完全依靠原生酵母，不作任何補糖，乳酸發酵也是完全任憑當年的氣候自行完成或中斷，不作干預。耗時10個月才進行裝瓶，期間每周都會進行添桶。裝瓶前不澄清不過濾，預計除渣前30天，先以人工方式進行轉瓶作業。一切都是為了盡可能直接純粹地。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e葡萄全數來自一級村Cumières中東側的單一葡萄園「Les Chênes」。使用小橡木桶進行基酒的培養，基酒進行8個月的桶陳培養，二次瓶中發酵培養42個月。年產約1,776瓶。\u003cbr\u003e一級村Cumières中最適合種植夏多內的葡萄園，首推就是這塊知名的「Les Chênes」。座落於村莊東邊的坡腹處，黏土的表土層十分淺，下方就直接接觸白堊土的底岩，並且具有幾乎正南向的日照角度，因此在此採收的夏多內既能展現充分的白堊土礦物感，果實的成熟度也都十分完美。\u003cbr\u003e數十年都以完全有機的農法照料，未施用化學產品。加上葡萄園本身強大的風土個性，使得這款白中白香檳可以品嘗到成熟的水果風味，同時觸電般的酸度與白堊土的礦物鹹味、白桃、白花、薄荷及白胡椒細膩緊緻集中，尾韻悠長持久。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e2017 年份評分：RVF17\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2016 年份評分：Vinous 96\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/georges-laval\" target=\"_blank\"\u003eGeorges Laval\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Georges Laval","offers":[{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":44643721019564,"sku":"瓶","price":13000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":43482650804396,"sku":"瓶","price":13000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2017 \/ 1.5L","offer_id":41101497893036,"sku":"瓶","price":33000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Georges-Laval-Les-Chenes-1er-Cru-Brut-Nature-1500ml-w.png?v=1643079645","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/georges-laval-les-chenes-premier-cru-blanc-de-blancs-brut-nature-millesime","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}