{"product_id":"fabien-coche-monthelie-1er-cru-les-barbieres","title":"Fabien Coche Monthélie 1er Cru Les Barbières","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eMonthélie 位在Volnay村與Meursault村中間的山丘，土壤相當貧瘠，主要由礫石石灰岩為主，上面覆蓋紅色的黏土與泥灰岩。一級園主要都集中在朝南與朝東南的坡向，由於鄰接Volnay，此AOC生產的葡萄酒也以紅酒為主，具有紅色與黑色漿果風味，有時帶有紫羅蘭，牡丹等花香，風格類似Volnay村的女性風格，單寧細緻。白酒則依類似另一端鄰接的Meursault村，檸檬與白花香氣之外，還會散發青蘋果，新鮮榛果的風味，精巧典雅。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：白酒進行輕柔的壓榨再經過精微澄清後，Fabien延續了父執輩長時間於桶中泡渣的作法，除了布根地228公升木桶之外，也開始加入了大型木桶，新桶比例也是遵照家族傳統，約介於15%~25%的低比例，造就出屬於Coche家族中年輕時就非常美味的風格。紅酒部分整串發酵，以淋汁取代踩皮，同樣希望創造出更加輕盈可口的特性。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e級園「Les Barbières」位於Volnay村高坡葡萄園的延伸處，單獨地塊裝瓶的酒款在布根地非常罕見。土壤以白色的石灰岩為主，海拔大約325公尺。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e30%整串發酵，橡木桶(20%新桶)培養18個月。整體果香濃郁，具有多汁的酸度與礦物感，口感細膩精巧美味，如同鄰近的Volnay村一樣優雅可人。\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/fabien_coche\" target=\"_blank\"\u003eFabien Coche\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":46342939246764,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cL","offer_id":44216906285228,"sku":"瓶","price":3200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cL","offer_id":42820851564716,"sku":"瓶","price":3000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":42129174724780,"sku":"瓶","price":2500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cL","offer_id":40644862705836,"sku":"瓶","price":2400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":37717502656684,"sku":"瓶","price":2400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Fabien-Coche-Monthelie-1er-Cru-Les-Barbieres-w.png?v=1616640521","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/fabien-coche-monthelie-1er-cru-les-barbieres","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}