{"product_id":"eleni-et-edouard-vocoret-chablis-les-pargues","title":"Eleni \u0026 Edouard Vocoret Chablis Les Pargues","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003e源自一億五千萬年前侏儸紀奇莫里階的土壤，含有豐富牡蠣化石的石灰岩，成為夏布利產區最重要的風土特徵。位於布根地產區最北方的位置，沿著Serein河兩岸，延伸出許多的葡萄園。夏布利不僅是一個產區，更早已是酒迷心目中的一種特定酒款風格。奇莫里階特有的礦物感，展現出緊緻俐落的結構。干型的風味與爽的酒體，散發青蘋果，檸檬，萊姆花，薄荷更適合用來搭配多樣化的菜餚。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：酒莊請到Vincent Dauvissat親自擔任兩人的釀酒顧問，改為以傳統方式管理葡萄園，透過原生酵母動發酵，手工小籃採收，並使用一年的橡木桶進行9~12個月的培養，盡可能不用硫化物，裝瓶前不澄清也不過濾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e葡萄園「Les Pargues」位於一級園「Montmains」當中一級園「Les Forets」的旁邊。具有左岸稀有的東南向坡，同樣屬於一級園的條件，只是在葡萄根瘤蚜蟲災後重建時尚未栽種完成，所以分級上並未取得一級園的認定。酒莊在此僅持有0.4公頃，平均樹齡30歲。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一級園的風土條件，加上原本左岸土壤富含高比例的Kimmeridgian，給予酒款鮮明的礦石風味。奔放的檸檬、金蘋果香從杯中迸發而出，口感豐富多汁，質地細膩展現出優雅和諧的酒風。酸度明亮，令人印象深刻的悠長尾韻，使整體風味集中又充滿活力。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2023年份評分：Burghound  89-91♥、Jasper Morris 91-92★★★★★、Wine Advocate 90-92、Vinous 90-92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2022年份評分：Burghound 89-92、Wine Advocate 89-91、Jasper Morris 89-91\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2020年份評分：Wine Advocate 90-92、Jasper Morris 90-92 ⭑⭑⭑⭑⭑\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2019年份評分：Jasper Morris 88-91\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/eleni_et_edouard_vocoret\" target=\"_blank\"\u003eEleni \u0026amp; Edouard Vocoret\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Eleni \u0026 Edouard Vocoret","offers":[{"title":"2023 \/ 75cL","offer_id":46226415485100,"sku":null,"price":2500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 75cL","offer_id":44206961066156,"sku":"瓶","price":2500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":42384383344812,"sku":"瓶","price":1850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cL","offer_id":40409882656940,"sku":"瓶","price":1850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":32687598338126,"sku":"瓶","price":1750.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Eleni-et-Edouard-Vocoret-Chablis-Les-Pargues-w.png?v=1603182669","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/eleni-et-edouard-vocoret-chablis-les-pargues","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}