{"product_id":"domaine-du-couvent-gevrey-chambertin-les-seuvrees","title":"Domaine du Couvent Gevrey Chambertin Les Seuvrées","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eGevrey Chambertin村是夜丘菁華區的起點，這裏有高達九座特級園(Grand Cru)，為全布根地之冠，更相傳拿破崙最喜好這個地方所生產的酒，因此也被稱為「王者之村」。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：百分之百手工採摘葡萄，使用20公斤的小鏤空箱收穫，以避免果實受到擠壓。葡萄通常完全去梗，依年份決定整串加入的比例，並於溫控水泥槽與不鏽鋼槽中進行10度左右的預冷發酵，目的為促進黑皮諾的新鮮果味表現。發酵完後進行長達30天的浸漬，期間溫度保持在28°c。橡木桶陳釀約15個月，新桶比例為15%至20%。裝瓶前不澄清，只進行輕微的過濾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e葡萄園位於Mazoyères-Chambertin特級園下方，三分之一於1954年種植，其餘部分於1960年種植。該地區的村莊級葡萄園通常建立在冲積層上，黏土的存在帶來了豐富濃厚的特點，石灰岩保留了高貴和優雅，因此能賦予酒款不同於一般村莊級的飽滿結構，以及細緻高雅的風味。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e釀造過程遵循酒莊的風格，偏重於保留果實的特點，約25%整串釀造，橡木桶(15%新桶)陳釀約15個月。多汁的草莓香氣樸鼻而來，自然而清新，令人難以抗拒。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2022 年份評分：Burghound 88-91、Jasper Morris 89-91\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2021 年份評分：Jasper Morris 89-91\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2020 年份評分：Jasper Morris 88-90、Burghound 89-91\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2019 年份評分：Jasper Morris 88-90\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/domaine-du-couvent\" target=\"_blank\"\u003eDomaine du Couvent\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Domaine du Couvent","offers":[{"title":"2022 \/ 75cL","offer_id":44368553574572,"sku":"瓶","price":4000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cL","offer_id":43424964575404,"sku":"瓶","price":3600.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":42599089733804,"sku":"瓶","price":3200.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cL","offer_id":41085802315948,"sku":"瓶","price":2850.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Domaine-du-Couvent-Gevrey-Chambertin-Les-Seuvrees-w.png?v=1642821587","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/domaine-du-couvent-gevrey-chambertin-les-seuvrees","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}