{"product_id":"domaine-du-couvent-clos-de-vougeot-grand-cru","title":"Domaine du Couvent Clos de Vougeot Grand Cru Aux Origines","description":"\u003ch3\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e酒質介紹 :\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Pinot Noir。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003e梧玖村位於夜丘兩大名村Chambolle Musigny村與Vosne Romanée村之間。歷史上西篤會曾12世紀時在此建立了極具影響力的修道院，也因此獲得許多葡萄園的捐贈，造就今日夜丘最大的特級園Clos Vougeot。事實上其他4塊一級園與村莊級的葡萄酒品質也相當高。紅酒的風格往往以黑櫻桃，黑醋栗，紫羅蘭為主，架構強壯，厚實均衡。罕見的白酒則以熱帶水果與礦物感的平衡感著名，酒體飽滿豐富。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：百分之百手工採摘葡萄，使用20公斤的小鏤空箱收穫，以避免果實受到擠壓。葡萄通常完全去梗，依年份決定整串加入的比例，並於溫控水泥槽與不鏽鋼槽中進行10度左右的預冷發酵，目的為促進黑皮諾的新鮮果味表現。發酵完後進行長達30天的浸漬，期間溫度保持在28°c。橡木桶陳釀約15個月，新桶比例為15%至20%。裝瓶前不澄清，只進行輕微的過濾。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003e來自Clos de Vougeot特級園內的兩塊地塊，一塊位於整個特級園下方的「Baudes Saint Martin」區，葡萄樹種植於1985年；另一塊位於中間的「Baudes Hautes」區，葡萄樹種植於1946年。100%整串釀造，50%新桶陳釀約15個月。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e優雅的紫羅蘭芬芳結合紅色莓果氣息，以及一絲甘草風味。口感活潑多汁，酒體結構與酸度恰到好處，陳年潛力十足。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2022 年份評分：Burghound 91-93、Jasper Morris 93-96\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2020 年份評分：Jasper Morris 92-95、Burghound 92-94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003e2019 年份評分：Jasper Morris 93-95、Vinous 92-94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/domaine-du-couvent\" target=\"_blank\"\u003eDomaine du Couvent\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/custom-collection-11\" target=\"_blank\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 style=\"text-align: center;\" class=\"h1 text-center\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Domaine du Couvent","offers":[{"title":"2022 \/ 75cL","offer_id":44368577986732,"sku":"瓶","price":9000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 75cL","offer_id":43425026539692,"sku":"瓶","price":9000.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2020 \/ 75cL","offer_id":42599094091948,"sku":"瓶","price":8500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2019 \/ 75cL","offer_id":41085892034732,"sku":"瓶","price":8400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 75cL","offer_id":42599094059180,"sku":null,"price":8500.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/products\/Domaine-du-Couvent-Clos-de-Vougeot-Grand-Cru-Aux-Origines-w.png?v=1642822660","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/domaine-du-couvent-clos-de-vougeot-grand-cru","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}