{"product_id":"dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-nv","title":"Dhondt-Grellet Cramant Grand Cru Blanc de Blancs NV","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e酒款介紹 :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e葡萄品種\u003c\/strong\u003e：100% Chardonnay。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e二次瓶陳\u003c\/strong\u003e：20 個月。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e陳年基酒\u003c\/strong\u003e：30%。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e製程\u003c\/strong\u003e：不鏽鋼槽發酵，100%小橡木桶培養。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e添糖\u003c\/strong\u003e：1 g\/L。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e乳酸發酵\u003c\/b\u003e：有。\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e風土\u003c\/strong\u003e：\u003cspan\u003eCôte des Blancs直譯為「白色山丘」，底岩有高比例的白堊土，廣泛種植著夏多內，是香檳區最為純淨優雅的產區。綿延20公里朝東南與朝南的山坡，背對西方來的冷風，也獲得更佳的日照角度，因此羅列著多個香檳區最知名的特級村，這裡的夏多內所釀造的「白中白香檳」，更是香檳區最頂級的象徵之一。\u003cbr\u003e上述為普遍認知的「主要白丘區」(Côte des Blancs)，香檳區17座特級村中，有6座特級村位於此，白堊土硬挺的礦物感與酸度，加上夏多內純淨的柑橘類與杏仁的香氣，風格俐落爽脆，更具有強大的陳年實力。然而整個白丘區更包含其他具有相似風格特徵的子產區，有「小莫蘭河谷區」（Val du Petit Morin）在這部分地方的白堊土已深入地底，表土深厚處已不再種植夏多內。而下沈的白堊土在「賽桑內區」（Sézannais）再次浮上地表，但地勢較為平坦，風味表現較為圓潤。「維特里亞區」（Vitryat）距主要白丘區數十公里遠，平坦的白堊土使風味表現比較寬廣。「蒙格村」（Montgueux）為白丘區最南端，巨大的裸露白堊岩塊，具有朝南的日照能培育出成熟度極高的果實，被譽為「香檳區的蒙哈榭」。\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e釀造\u003c\/strong\u003e：自然派釀製，以酵母啟動發酵不刻意停止乳酸發酵，低補糖，保留自1986年起Solera基酒。\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e來自位於白丘的Cramant特級村，葡萄園採用有機方式管理，因此平均年齡55歲的老藤依然健壯。僅使用原生酵母於銹鋼槽發酵，100%小橡木桶培養8個月。二次瓶陳培養20個月。70%為當年份採收的葡萄，30%使用1986年起Solera方式培養的陳年基酒。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e純淨地表現出Cramant村的優秀風土條件。酒體飽滿濃郁，蘊含充滿活力的酸度，以及白堊土賦予的礦石氣息，一路延綿至尾韻不斷。《Club Oenologique》將其選入「2023年度最佳TOP 10 白中白香檳！」葡萄酒大師Essi Avellan MW更特別稱讚Adrien釀造的香檳「深沉而富有靈魂的滋味令人著迷。」\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e爽脆的青蘋果香氣迸發而出，伴隨白花、橙皮、烤杏仁與奶油糕點的細緻風味， 令人著迷。酒體飽滿濃郁，蘊含充滿活力的酸度，以及白堊土賦予的礦石氣息，一路延綿至尾韻不斷。\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e國際評分：\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eWine Advocate 96\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVinous 94\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eGault \u0026amp; Millau 17\/20\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eRichard Juhlin 92\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cstrong\u003e完整酒莊介紹 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/collections\/champagne-dhondt-grellet\" target=\"_blank\"\u003eDhondt Grellet\u003cbr\u003e\u003c\/a\u003e延伸閱讀 ► \u003ca href=\"https:\/\/domaine.com.tw\/pages\/vintage_report\" target=\"_blank\"\u003e年份報告\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch1 class=\"h1 text-center\" style=\"text-align: center;\"\u003e鈞太提醒您理性飲酒 ｜ 喝酒禁止開車\u003c\/h1\u003e","brand":"Dhondt Grellet","offers":[{"title":"NV \/ 75cL","offer_id":12499082903630,"sku":"瓶","price":4400.0,"currency_code":"TWD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0687\/2587\/files\/Dhondt-Grellet-Cramant-Grand-Cru-Blanc-de-Blancs-Extra-Brut-NV.png?v=1688098812","url":"https:\/\/domaine.com.tw\/en-us\/products\/dhondt-grellet-cramant-grand-cru-blanc-de-blancs-extra-brut-nv","provider":"Domaine Wine Cellars","version":"1.0","type":"link"}